Как да ядем зеленчуци с удоволствие Mobile
Не можете да останете безразлични към зеленчуците. Или ги обичате, или ги мразите, но трябва да ги ядете, ако искате да сте здрави. Как ги поглъщате, дори и да не ви харесват?
За начало са необходими няколко кратки обяснения за всички, които не могат да ги погледнат в чинията, дори и да знаят, че са ценен източник на естествени фибри, антиоксиданти и витамини.
Ние не сме родени „любители на зеленчуците“ или обратно. Повечето от нас всъщност са „травмирани“ в детството, когато всякакви безвкусни пюрета и сосове се забиват в гърлото ни, които остават запечатани в паметта ни, пише webmd.com.
Други в крайна сметка мразят зеленчуците, след като са принудени да спазват определени диети или поради болест, или защото искат да отслабнат. Ако такива периоди са малко по-дълги, разбираемо е, че вече не виждам морков пред очите си.
Последните изследвания обаче показват, че може да има някаква вродена неприязън към тази група храни, а именно, че има хора, чиито вкусови рецептори имат висока чувствителност към различни вещества, съдържащи се в зеленчуците.
Като цяло остава въпросът: как да преодолеем този скок?
„Тайната е да комбинираме зеленчуци с вкусове и текстури, които харесваме, в хранителни комбинации, с които свикваме по-лесно и които изглеждат наистина вкусни в даден момент“, казва Карън Колинс, диетолог в Американския институт за изследване на рака.
Също така много важни са подправките, като черен пипер, босилек, мащерка, естрагон или хрян, които, добавени към храната, могат да придадат вкус на зеленчуци, приготвени по различни начини.
Ето и други съвети, предоставени от цитирания източник:
Използвайте сосове, хапете ги сурови
Добавете зеленчуци, които приемате до известна степен в храни, които ядете с голямо удоволствие: спанак в омлет, гъби в пилаф, печени моркови в лазаня.
Дори ако оставите някои от тях на дъното на чинията, сложете колкото се може повече пресни зеленчуци в супата или бульона. Голяма част от хранителните вещества ще достигнат до хранителната течност, а оттам и до стомаха ви.
Прецедете зеленчуците, които харесвате по-малко, в салати, които наистина харесвате. Две филийки домат, три или четири краставици и няколко филийки чушка ще дадат на салатата колоритен и привлекателен аромат.
Опитайте се да ги ядете сурови, ако изглеждат неприятни на вашия вкус, след като са сготвени. След време ще можете да хапете морков или бързо и с удоволствие пригответе купа с настърган кейл.
Още по-вкусни са зеленчуковите сокове. Можете да намерите предварително опаковани сокове от домати или цвекло в магазините, докато у дома можете да приготвите такива освежаващи и енергизиращи напитки у дома.
Добавете зеленчуци на скара до месото. Не само ще подлудите всички съседи с необикновената миризма, но и ще промените вкуса на привидно мода от зеленчуци. Шишчетата са вкусни!
Използвайте ароматизирани сосове, горчица, кетчуп, за да промените вкуса и цвета на храната в чинията. Това не свежда до минимум важността на външния вид.
Дори ако тайно обичате да ядете от бързо хранене, поръчвайте си всеки път малка салата от зеленчуци. Приятната атмосфера и дискусиите с приятели ще ви улеснят при преглъщането на зеленчуци от салата.
Не награждавайте децата си, след като са погълнали, с възли или не, домат, чушка или зелен лук. Ако направите това, те ще разберат, че яденето на зеленчуци не е често срещано явление, а услуга, която ви правят.
Последната тайна: доверете се с. сирене. Кубчета сирене или настъргано сирене правят чудеса в купа с броколи, репички, лук и няколко варени граха.