КАЛОРИИ Телешко

100гр телешко месо ви носи:

телешко

Броят на калориите в телешкото месо

Тези, които ценят телешкото месо, могат да бъдат успокоени, то не е много калорично месо, защото е с ниско съдържание на мазнини. Средните калории на телешки разфасовки са около 175 kcal на 100 g. Средното количество мазнини варира между 9 и 12 g липиди на 100 g. Дори може да намалее до 2g за някои парчета като ескалопа.
Следователно това е постно месо, дори ако има парчета, които са по-дебели от други. Телето съдържа желязо, както и фосфор в добри количества.

Качеството на телешкото месо

Във Франция телешкото месо се характеризира с животно, което би консумирало само една храна през живота си: мляко. Но тази особеност не е непременно вярна в чужбина. Именно този тип хранене обаче придава на месото нежност и вкус.
Във Франция има два вида отглеждане на телета, предназначени за клане. Така човек различава телетата под майката и телешките телета. Първите се хранят изключително с мляко от вимето на майка си. Следователно това е напълно естествено развъждане, което придава на месото деликатеса и качеството му. Месото има леко розовобял цвят. Това месо се нарича още "телешко месо от лимузен" и е френска изключителност.