КАЛОРИИ Телешко с моркови

100 г телешко месо с моркови ви носи:

Говеждо моркови

Колко калории в говеждото с морковите ?

Говеждо с моркови е рецепта, която се състои от парче задушен патрон с моркови в бульон. Следователно това е много просто ястие за приготвяне, дори ако трябва да се готви за добър час, преди да го консумирате. Говеждото с моркови не е много калорично. Всъщност, освен месото, което има доста високо съдържание на мазнини, другите съставки са само зеленчуци и ароматни билки. В допълнение, това е ястие, което не съдържа нишесте, въпреки че може да се сервира с ориз например. Само морковеното телешко месо осигурява средно само 116 ккал на 100 грама. По-голямата част от тези калории идват от мазнините в месото, както и от протеините.

Палерон или Бургундия ?

Когато пазарувате говеждо с моркови, можете да изберете различни парчета месо. По класическия начин можете да закупите патронника. Но ще срещнете и парчета, наречени "бургиньо" или "говеждо месо". Докато патронникът е парче, взето от бедрото на говеждото, което съответства добре на дълго готвене и което ще завърши добре, нежно, бургиньото и говеждото месо, което ще се задуши, могат да бъдат съставени от парчета месо, взети от всяка точка на ястието анатомия на вола. С други думи, всъщност няма да знаете какво ядете. Освен това е напълно възможно след дълго готвене парчетата ви все още да са много нервни. Затова е по-добре да си купите парче дръжка, добре идентифицирано и на което можете да се доверите.