КАЛОРИИ Телешка паупиета

100g телешко Paupiette ви носи:

Колко калории в телешка паупиета ?

Като цяло paupiette е кулинарен препарат, направен от тънки филийки месо, върху които се поставя плънка. Всичко се навива на малки снопове и се завързва преди готвене. Телешката паупиета от своя страна се прави с месото на младата крава, което от гледна точка на храненето е интересно. Защото телешкото месо е бяло месо, за което е известно, че е с ниско съдържание на мазнини и следователно с ниско съдържание на калории. 100 g телешко месо осигуряват средно между 9 и 12 g липиди, 19 g протеини и около 175 kcal. Разбира се, тези стойности са малко по-високи за телешката паупиета, защото се добавя плънката. Това осигурява повече протеини, но и малко повече липиди. В крайна сметка 100 г телешки паупиети осигуряват малко по-малко от 240 ккал.

Знаеше ли ?

Доста трудно е да се определи точно датата на появата на папиетата. Както и да е, първите писания, в които се споменава за него, датират от 18 век. Тогава paupiette направи възможно рециклирането на останките от предния ден като пълнеж. Но също така да се използват по-нискокачествени разфасовки от месо. По този начин, веднъж сплескани, подправени и пълнени, тези второстепенни парчета месо правят перфектни паупиети. Телешкото месо не е единственото месо, използвано за приготвяне на паупиети. Ще го намерите и в свинско и пуешко.

---