КАЛОРИИ Шантийски крем

100 грама крем Шантили ви осигуряват:

калории

Колко калории в бита сметана ?

Кремът Chantilly е кулинарен специалитет, който се приготвя чрез разбиване на течен крем крем и захар. Но не каквато и да е прясна сметана, защото, за да се нарече бита сметана, използваният крем трябва да съдържа поне 30% мазнини. Накратко, достатъчно, за да направи сметаната гладка, но и много калорична. Защото в крайна сметка разбитата сметана е само концентрат на въглехидрати, близо 10g на 100g, включително 8g захари, и липиди с над 26g на 100g средно. Въпреки лекотата си в устата, 100 g бита сметана все още ви носи около 285 kcal.

Как да си направим домашна бита сметана ?

На пръв поглед рецептата за разбита сметана е доста проста, тъй като изисква само 2 съставки, 30% сметана и захар. Но от техническа страна се усложнява. Защото, противно на това, което може би си мислите, не е достатъчно да разбиете, за да се оформи формата на разбитата сметана. Трябва да спазвате определени правила като използването на цяла и течна сметана, за да сте сигурни, че сметаната се вдига. Също така трябва да помислите, 1 час преди приготвянето на разбитата сметана, да поставите сметаната и приборите, бъркалката и купата в хладилника. Когато използвате камшик, ако използвате електрически робот, трябва постепенно да увеличавате мощността, приблизително на всеки 30 секунди. Ако следвате всички тези съвети, битата сметана трябва да се настрои правилно. От друга страна, ако пожълтее, това е защото е бит твърде много и се превръща в масло.