Калории с боровинки, хранителни факти; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
Киселата нотка на червената боровинка дава някои десерти, които определено нещо. Освен това се казва, че червените плодове дори предпазват от рак на стомаха. Научете повече за калориите и хранителните стойности и защо боровинките са полезни тук.
Съдържание
- Съдържат много важни хранителни вещества
- Полезни са за сърцето
- Предпазват от инфекции на пикочните пътища
- Намалете риска от рак на стомаха
- Нашите най-добри рецепти с червена боровинка
- Знания за отнемане
Червените боровинки, които са известни и под имената на червени боровинки или червени боровинки, принадлежат към семейство Хедър. Леко горчивият и кисел вкус е твърде екстремен за много хора, поради което често се консумират в изсушена (подсладена) форма. Независимо дали е в сладкиши, сладолед или обилни ястия - червените боровинки придават на ястията изключителна нотка. В допълнение, малките плодове предлагат много основни съставки.
1. Съдържат много важни хранителни вещества
Малките кисели плодове се състоят предимно от вода и съдържат редица важни хранителни вещества и съставки. Освен това те са с изключително ниско съдържание на калории и въглехидрати - но само в сурово състояние. Сушените боровинки обикновено са захаросани и следователно имат по-високи стойности.
Таблицата по-долу ви дава преглед на хранителните вещества в суровите плодове:
| Калории | 39 |
| дебел | 1 g |
| протеин | 1 g |
| въглехидрати | 5 g от които 5 g захар |
| Фибри | 3 g |
| калий | 90 mg |
| Фолиева киселина | 2 µg |
| витамин Ц | 11 mg |
| Калций | 14 mg |
Фибрите могат да бъдат намерени в големи количества в боровинките. С 3,8 грама на 100 грама те не са далеч от лещите. Диетичните фибри позволяват нивото на кръвната захар да се покачва само бавно и по този начин осигуряват дълготрайно усещане за ситост. Те са полезни и за чревната флора и храносмилането ни, което от своя страна показва защо боровинките са здрави.
В червените плодове може да се намери и калий. Количественият елемент е важен за киселинно-алкалния баланс и предаването на нервните импулси. Въпреки че калият се съдържа в по-малки количества в боровинките, плодовете могат да поддържат покритието на ежедневните нужди (1). Фолиева киселина, витамин С, магнезий, калций и желязо също се предлагат в по-малки количества.
2. Полезни са за сърцето
Ако искате да направите нещо добро за сърцето си, боровинките предлагат много предимства в това отношение. Многобройни проучвания показват връзка между консумацията на кисели плодове и профилактиката на заболявания, свързани със сърцето.
Но защо точно боровинките са здравословни за сърцето? За това са отговорни различни вещества, като антоцианини, които освен всичко друго са отговорни и за червения цвят на плодовете. Учените са доказали, че усвояването на тези вещества, които също се намират в боровинките, може да намали втвърдяването на артериите. Това също трябва да намали високото кръвно налягане (2) .
Като част от по-нататъшно проучване, ефектът на антоцианините също беше изследван със следния резултат: Възпалението при изследваните лица с високи нива на холестерол може да бъде намалено като резултат (3) .
Червените боровинки също могат да бъдат полезни на пациенти с диабет тип 2. Доказано е, че редовната консумация на сок от червена боровинка намалява LDL холестерола (лошия холестерол), което от своя страна има положителен ефект върху нивата на кръвната захар (4) .
Всички тези заболявания допринасят основно за сърдечните заболявания. Консумирайки плодовете, можете да се противопоставите на това, което става ясно защо боровинките са здравословни.
3. Предпазвайте от инфекции на пикочните пътища
Червените плодове често се свързват с профилактиката и лечението на цистит, поради което червените боровинки се считат за толкова здравословни. И с право: Няколко научни изследвания потвърждават това твърдение. Например, проучване при деца установи, че редовната консумация на сок от червена боровинка може да сведе до минимум риска и броя на инфекциите на пикочните пътища (5) .
В друго проучване, в което са изследвани по-възрастни жени, намаляването на бактериалните заболявания с гной в урината може дори да бъде демонстрирано чрез сока на плодовете. При така наречената пиурия, гной се отделя с урината. Резултатът често е треска и болки, подобни на спазми (6), (7). Доказано е също така, че боровинките под формата на таблетки са също толкова ефективни, колкото и сокът от плодовете, които са много по-евтини (8) .
Въпреки многобройните научни доказателства, показващи връзката между сок от червена боровинка и предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, има и някои изследвания, които не са успели да демонстрират такава връзка. Не може да се изключи допълнителна необходимост от изследвания (9), (10) .
4. Намалете риска от рак на стомаха
Червените боровинки също могат да помогнат за предотвратяване на рак на стомаха и язви. Учените са показали връзка между консумацията на сок от червена боровинка и елиминирането на микробите на бактерията Helicobacter pylori. Това означава, че ако редовно консумирате тръпчив сок, рискът от рак на стомаха може да бъде намален (11) .
Тази бактерия се установява в лигавицата на стомаха и често е причина за рак на стомаха. Чрез производството на амоняк е възможно да се заобиколи агресивността на стомашната киселина и да проникне в лигавицата. Това от своя страна може да доведе до карцином в стомаха (рак). Бактерията може да се предава от човек на човек, особено ако има недостатъчна хигиена, например при миене на ръце (12) .
Затова си струва да включите тръпчивите плодове в менюто или да изпиете сока и да обясните защо червените боровинки са здравословни. Трябва обаче да се отбележи, че соковете или плодовете в изсушена форма често имат много захар.
Добре е да се знае: В допълнение към споменатите съставки, боровинките съдържат много антиоксиданти и биоактивни вещества, които имат много положителни ефекти и по този начин също помагат при възпаление. Дори при настинка и грипоподобни инфекции, зрънцето може да се използва като домашно лекарство и укрепва имунната ни система.
Освен това споменатите проантоцианидини също трябва да намалят бактериите в устната кухина и да предпазват от заболявания на венците. Червените боровинки обаче не трябва да се консумират в много големи количества, тъй като те могат да доведат до камъни в бъбреците поради високото си съдържание на оксалати.
За съжаление червените плодове нямат добър екологичен баланс поради американския си произход.