Калории от черница, хранителни ценности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
Доста непознатите плодове са не само вкусни на вкус, но и предлагат много ценни съставки. Освен това се твърди, че червените плодове дори предпазват от затлъстяване. Тук можете да научите повече за калориите и хранителните вещества и какво прави черницата здравословна.
Съдържание
- Пълни са с важни хранителни вещества
- Ще намали риска от диабет
- Предпазвайте от затлъстяване
- Инхибират метастазите при рак на кожата
- Тук има вкусни рецепти за горски плодове:
- Знания за отнемане
Черниците принадлежат към семейството на черниците и подслаждат едното или другото ястие с вкуса си. Като сладолед, в торта или в десерт - червените плодове просто отиват навсякъде. Но освен вкусния вкус, черницата е пълна с важни хранителни вещества, които играят важна роля за нашето тяло.
1. Пълни са с важни хранителни вещества
Черниците могат да предложат много по отношение на основните съставки. Те съдържат много калий. Количественият елемент е важен за предаването на нервните импулси и за киселинно-алкалния баланс. Така че черницата може да бъде добър източник на калий. Но магнезий, калций, желязо и фибри също могат да бъдат намерени в по-малки количества в плодовете (1) .
Различни витамини се съдържат и в черниците, включително фолиева киселина. Това участва в различни метаболитни процеси в тялото и следователно е елементарно. Въпреки че веществото се намира само в малки количества в черницата, то може да подпомогне дневния прием. В допълнение към фолиевата киселина черницата съдържа и витамин С, витамин В2 и В6 (също в по-малки количества) (2) .
Черницата също може да бъде добър източник на протеини и се казва, че е особено богата на протеини, особено когато е сушена.
Следващата таблица предоставя преглед на споменатите хранителни вещества с точни количества:
| Калории | 43 |
| дебел | 0,4 g |
| протеин | 1,4 g |
| въглехидрати | 10 g от които 8.1 g захар |
| Фибри | 1,7 g |
| калий | 260 mg |
| магнезий | 15 mg |
| Калций | 36 mg |
| желязо | 1,6 mg |
| Фолиева киселина | 6 µg |
| витамин Ц | 10 mg |
2. Ще намали риска от диабет
В допълнение към споменатите съставки черницата съдържа и други ценни съединения, за които се твърди, че намаляват риска от диабет. Това поне беше установено в едно проучване. Според учените за това са отговорни така наречените феноли, за които се предполага, че имат антидиабетно и антиоксидантно действие. Тези вещества показват, че инхибират алфа-глюкозидази (ензим) и по този начин предизвикват споменатия ефект. Тук обаче са необходими допълнителни изследвания (3) .
Така наречените алфа-глюкозидазни инхибитори обикновено се използват в диабетната терапия за намаляване на абсорбцията на въглехидрати. Това от своя страна води до забавено покачване на нивата на кръвната захар, което е от решаващо значение при пациенти с диабет (4) .
Ако горното твърдение на учените всъщност е вярно, естествено могат да се доставят инхибитори, наречени черници. Следователно редовната консумация на червени плодове може да донесе значителни ползи за диабетиците или като превантивна мярка и показва, че черницата е здравословна.
3. Предпазвайте от затлъстяване
Черниците също имат какво да предложат срещу излишните килограми: някои водни екстракти, съдържащи се в плодовете, трябва да ни предпазват от затлъстяване. Това е установено чрез проучване върху хамстери. Споменатите вещества доведоха, поне при животните, до намаляване на синтазата на мастни киселини, т.е. до натрупване и съхранение на мастни киселини. По този начин екстрактите трябва да могат да инхибират увеличеното съхранение на мазнини. Тъй като досега това проучване е проведено само върху животни, са необходими и допълнителни изследвания (5) .
Друго проучване успя да изследва, че съдържащите се антоцианини (водоразтворими багрила) могат да инхибират LDL холестерола. Това от своя страна намалява смъртта на важни фагоцити, която често се предизвиква от холестерола. Според учените това може да намали риска от вторични заболявания като артериосклероза (6) .
При артериосклероза кръвоносните съдове се стесняват поради различни вещества като липиди в кръвта (например лош холестерол) или съединителна тъкан. В резултат на това кръвта вече не може да тече правилно и в най-лошия случай притокът на кръв се прекъсва, което може да доведе до инфаркт (7) .
Следователно редовната консумация на сладките плодове не само намалява съхранението на мазнини, но също така може да ни предпази от втвърдяване на артериите и по този начин показва защо черницата е здрава.
4. Инхибира метастази при рак на кожата
Черницата може не само да предпазва от затлъстяване, но също така е доказано, че предпазва от метастази при рак на кожата. Според проучване на Медицинския университет в Тайван, гореспоменатите антоцианини също са отговорни за това. Според учените тези вещества инхибират образуването на метастази при пациенти с рак на кожата (8) .
Обикновено се счита, че метастазите са най-голямата заплаха при лечението на рак. Тъй като те са в състояние да транспортират вече разпръснати туморни клетки, които се намират на определено място в тялото (например в белите дробове), до други органи и тъкани. Веднъж попаднали там, метастазите правят възможно образуването на нови туморни клетки. Доказано е, че този процес е водещата причина за смъртни случаи от рак (9) .
По този начин черницата може да предотврати образуването на метастази при рак на кожата. Тъй като тези знания идват от проучване върху животни, има нужда и от допълнителни изследвания в този контекст.
Добре е да се знае: Черницата често се използва и при инфекции на пикочния мехур и пикочните пътища и настинки. Или под формата на натрошени плодове, или като запарка от листа. Освен това плодовете трябва да усъвършенстват тена и да помагат при отслабване. Съдържат и голямо количество антиоксиданти като ресвератрол, който предпазва клетките ни от вредни вещества. Посочените причини ясно показват, че черницата е здравословна.