Картофена супа от бавната печка thecookingknitter
Плетене и готвене на скали!
Картофена супа от бавната печка
Спестяваме това, което може да бъде спасено ...
Ако застанете пред рафтовете на супермаркета, ще намерите безкраен брой торбички и консерви за картофена супа. Но нека бъдем честни: имате ли нужда от това? Не! - По мое мнение. По-специално картофената супа се прави „бързо и лесно“ в домашната кухня.
Следователно спасителната група #wirrettenwaszuretten този път си постави за задача да спасяват супи и яхнии заедно.
Реших да използвам метода за приготвяне на бавна печка, разбира се, можете да го направите и в тенджера с намалено време за готвене.
Съставки за бавна печка 6.5L
2 кг брашнени картофи
5 моркова
1 тънка пръчка праз
70g целина
2 стръка листен магданоз
140g свински корем
1,4 л зеленчуков бульон, приготвен от подправка за супа + запас за консистенцията
1 букет гарни
Сол, черен пипер, индийско орехче
Обелете и нарежете на кубчета картофите. Поставете също морковите, праза и целината и всичко заедно в бавната печка.
Чукнете бекона на едно парче от всички страни в горещ тиган.
Смесете свинското шкембе със зеленчуците и оставете печеното да ври в тигана с малко вода. Това също отива в бавната печка.
Сега залейте зеленчуците с корема, букета гарни и достатъчно запаса. За мен беше 1,4 литра.
След това бавната готварска печка може да работи на НИСКО в продължение на 6 часа. Размажете магданоза за последния час.
Накрая извадете букета гарни и бекона и пресовайте зеленчуците през картофената преса, докато са още топли и налейте достатъчно количество, докато се постигне желаната консистенция. Харесва ми малко по-дебел.
Една порция беше оставена да отиде направо при готвача, а останалите седем порции просто бяха сварени в чаши при 100 градуса за 90 минути за бърза подготовка
Можете да намерите повече супи и яхнии без торба при останалите спасители:
- Гениално вкусна - крем супа от карфиол
- отровна руса - супа от гулаш от дива свиня
- От моята тенджера - френска лучена супа, изпечена
- Feinschmeckerle - картофена супа от корен от магданоз
- Кремът се среща със сметана - зимна саксия за зеленчуци с гъше месо
- Анна Антония - зеленчукова супа а ла режим Jeunesse
- Какво не знаете ... - Картофена яхния с чушки и моркови
- Кухня любов - яхния от баба капачка
- също нещо - борш
- любов за печене на хляб и още - кремообразна супа от праз
- катха-готвачи! - супа от сирене и праз с горгонзола
- Jankes * Soulfood - супа от зеленчуков гулаш
- Детската площадка на Барбара - доматена крем супа
- кебо самонасочване - зеленчукова яхния с пушено месо
- нашите хранителни творения - Grumbeersupp с Woi
- Люляково дърво - портокалова супа с червена леща