Калории от агаве, N; Хранителна информация и повече - Диета - Управление на теглото - 2020
Глава 1 - Горчивата истина за захарта (ноември 2020 г.).
Виждали сте сироп от агаве във вашия хранителен магазин или в продукти, подсладени с нектар. Това е около 1,5 пъти по-сладко от захарта и идва от същото растение, от което е направена текилата.
Трябва ли да го използвате вместо захар, мед или кленов сироп? Ами ако отслабнете или имате диабет?
Отговорът може да е повече за личните ви вкусове, отколкото за здравето. Ако се надявахте, че можете да използвате толкова агаве, колкото искате, за съжаление не е така.
Какво е агаве?
Растението агава расте от югозападната част на САЩ през северната част на Южна Америка. Това е същото растение, от което се прави текила.
Повечето подсладители от агава идват от растението синя агава. Те не получават суровия си нектар. Подобно на царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, той е много добре обработен, преди да можете да го добавите към чая си, да напълните палачинките си с него или да го получите в енергийна напитка, бар или друг продукт.
Agave има около 60 калории на супена лъжица, в сравнение с 40 калории за същото количество захар. За да спестите калории, ще трябва да използвате по-малко, което би трябвало да е възможно, тъй като агавата е по-сладка.
Агаве и диабет
Чували ли сте, че агавата е по-добър подсладител за диабетици? На теория фруктозата е висока, а гликемичният индекс е нисък, което я прави по-добър вариант от рафинираните захари. Няма много изследвания по този въпрос и едно от изследванията е направено върху лабораторни животни, а не хора.
Американската диабетна асоциация изброява агавата като ограничаващ подсладител заедно с обикновената захар на маса, кафява захар, мед, кленов сироп и всички други захари.
Лиз Епългейт, директор по спортно хранене в Калифорнийския университет, Дейвис, е съгласна. Тя казва, че тялото ви не знае откъде идва фруктозата или глюкозата, било то плодове, агаве или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Така че, ако ядете твърде много от него, това е проблем.
Съвети от Applegaten: По-добре е да изберете естествено подсладени продукти, които имат някакво хранително предимство, като плодове или дори мед, който е по-богато количество антиоксиданти от захарта.
продължение
По-малко е повече при всички добавени подсладители
Подобно на повечето други добавени захари, агавето не предлага чудотворни ползи за здравето, казва Applegate. Просто добавя сладост.
Ако искате да превключите от един подсладител на друг, Applegate препоръчва вместо това да разгледате общото количество добавени захари, които вече са във вашия ден. Някои от тях се намират в храни, които може да не очаквате. Проверете етикетите на храните, запишете всичко, което сте яли за една седмица, и вижте колко захар вече получавате.
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ограничат подсладителите до средно 6 чаени лъжички или по-малко за жените и 9 чаени лъжици за мъжете. Това включва всички източници, независимо дали става въпрос за агаве, захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или нещо друго.