КАЛОРИИ Орехи

100 г орехи ви осигуряват:

Колко калории в орехите ?

Орехът е ядка, която от 1938 г. се ползва с контролирано наименование за произход. По този начин под този термин могат да се класифицират само плодовете на ореховите дървета, разпределени между Isère, Drôme и Savoie. От хранителна гледна точка, плод от маслодайни семена, но орехът е много богат на липиди, 65 g за порция от 100 g. Но това са 70% полиненаситени мастни киселини и съотношението омега-3/омега-6 е доста балансирано. В крайна сметка все още трябва да преброите повече от 660 калории за 100 г орехи.

История на ореха

Първоначално ядката е родом от Изтока, но щеше да бъде въведена в Европа през Античността. Освен това присъствието на орехи в района на Гренобъл винаги е било доказано. Към края на 19-ти век близо 80% от местното производство е изпратено в САЩ. Но пред този успех и за да спечелят още повече пари, някои производители на плодове не се поколебаха да измамят. Така че вместо да изпращат само местни ядки, те ги смесват с други, с по-ниско качество. За да не се навреди на репутацията на орехите, някои фермери са поискали защитата на известните ядки под името Tullins nuts, кръстени на сърцето на ореховата горичка. Разбира се, те спечелиха делото си през 1938 г., но под името орехи, което продава повече в чужбина. От 1996 г. AOC е заменен със защитеното наименование за произход.

---