Калории на аспержи
Калории и хранителни стойности на аспержите. Броят на калориите варира леко в зависимост от източника. Аспержите имат около 20 калории (kcal) на 100 грама. Нищо чудно, че аспержите са толкова нискокалорични, все пак зеленчуците са 92 процента вода. Най-късно, когато аспержите се сервират със сос, съдържащ масло, тези зеленчуци са всичко друго, но не и нискокалорични. Белите аспержи са не само нискокалорични, кралският зеленчук също е пълен с важни хранителни вещества.
Калории и съставки на аспержи
Калории и хранителни стойности аспержи на 100 грама
- 20 калории (kcal)
- 2 грама протеин
- 2,1 грама въглехидрати
- 0,1 грама мазнини
Други съставки аспержи
Освен това аспержите съдържат следните хранителни вещества на 100 грама:
- 4 mg натрий
- 210 mg калий
- 20 mg калций
- 20 mg магнезий
- 45 mg фосфор
- 1 mg желязо
- 500 I.U. Витамин А
- 0,11 mg витамин B1
- 0,12 mg витамин B2
- 0,60 mg витамин B6
- 1 mg ниацин
- 20 mg витамин С.
- 2,5 mg витамин Е
Така че все още има доста витамини в него. По-специално витамин С е много чувствителен към светлина и топлина и съдържанието на витамин С намалява при готвене на аспержи.
Ето защо аспержите са толкова здравословни
Аспержите са подходящи и като здравословна зеленчукова гарнитура при печене на скара. Пръчките (независимо дали лилави, бели или зелени) не съдържат мазнини или захар, но съдържат богати хранителни вещества. В Weight Watchers, порция аспержи получава нула точки. Зеленчуците също са чудесни за комбиниране на храни.
Аспержите са полезни и заради високото си съдържание на калий. В резултат на това аспержите имат диуретичен ефект. Твърди се, че аспержите имат ефект, повишаващ потентността, както се казва за зеленчуците от стотици години. Следователно аспержите преди се преработваха на прах, който се смяташе за афродизиак. Може дори да има нещо в този предполагаем ефект, в края на краищата този зеленчук съдържа много витамин Е и точно този витамин е отличен срещу умората. Не само мъжете се възползват от този ревитализиращ ефект, но и жените.