Калории, морал, здраве ... Заблуди за шоколада, разгледани от специалисти в

„Тъмният шоколад има по-малко калории от млечния шоколад“, „Шоколадът не ви омазнява“, „Шоколадът е полезен за вас“. В „Grand bien vous faire“ специалистите се връщат към истинността, истинска или измислена, на получените идеи за шоколада.

За да се преборят с предварително замислените идеи за шоколада, бяха събрани на платото на Grand bien vous faireИрен Маргаритис (ръководител на оценката на риска от хранене в ANSES, националната агенция по безопасност на храните), Катрин Лакросниер (диетолог) и Силвен Дювал (член на асоциацията Formindep и Асоциацията за критична диететика и хранене). Ето техните съвети и анализи.

морал

„Шоколадът не ви дебелее“

НЕВЯРНО - На храните често се приписва ефект на отслабване или увеличаване, но дали наистина е така? За Sylvain Durtal това върви малко бързо в работата, защото "напълняването е сложна тема". Наддаването на тегло на човек ще бъде свързано с физиологичното му състояние, психическото му състояние, начина, по който се храни (ако дъвче добре и т.н.).

  • адвокатът е известно, че е калорично и въпреки това е по-малко от хляба, като същевременно е много по-интересно от хранителна гледна точка.
  • ананас не изгаря мазнините. Катрин Лакросниер обобщава: "Това е градска легенда. Ананасите имат много качества, но не и това".
  • пийте лимон би изгорил мазнини: също фалшив, защото лимонът не отслабва. От друга страна, разбира се, ако чаша лимонена вода замества кафето с мляко сутрин, придружено от болка под шоколад, наистина там.;)

По принцип основното винаги е да поддържа енергиен баланс.

Ирен Маргаритис обобщава:

Веднага щом консумираме повече от това, което харчим, ще съхраняваме. Това е математически.

А за шоколада е същото: не можем да кажем „тъмният шоколад ви омазнява“, но „такова количество тъмен шоколад ви прави дебели“. !