КАЛОРИИ Мляко
100 мл полуобезмаслено мляко Ви носи:
Калорично ли е млякото ?
Кравето мляко има повече или по-малко калории в зависимост от съдържанието на липиди. В случай на диета, ние предпочитаме обезмаслено мляко, а не пълномаслено.
Научете повече за млякото !
Кравето мляко отдавна се смята за една от най-пълноценните храни и в наши дни се предлага в много разновидности: пастьоризирано, стерилизирано, концентрирано или дори на прах. Суровото мляко е изключение и се охлажда само във фермата и се консумира в рамките на 48 часа.
За мазнините има 3 различни цвята опаковки: червено за пълномаслено мляко с 3,5% масленост, синьо за полуобезмаслено 1,5% и зелено за полуобезмаслено мляко с 0,3%. Въпреки това, методите за пастьоризация и стерилизация, които се състоят в унищожаване на микробите, присъстващи в млякото, не са без ефект върху витамините. Въпреки това, методите за тяхното възстановяване позволяват да се намери оригиналният състав на кравето мляко. Освен това отскоро знаем за мляко, обогатено с витамини, като тези, адаптирани за растежа на детето, бременната жена или спортистите.
Хранителна стойност на млякото
Млякото е основен източник на калций със значителни количества от около 1250 mg на литър. Калцият играе благоприятна роля в състава на нашия скелет и предотвратява остеопорозата, заболяване, което засяга много жени по време на менопаузата. Също така осигурява много качествени протеини (средно 30g на литър), чиято скорост е равна на тази на месото. Млякото осигурява добро снабдяване с витамини В12 и В2 в частност. Пълномасленото мляко съдържа витамини А и D, за които знаем, че имат защитни свойства за кожата, зрението, лигавиците и др.