КАЛОРИИ Маки тон

100 г маки от риба тон ви носят:

Колко калории в риба тон ?

Маки е японски кулинарен специалитет. Това е малка ролка изсушени водорасли, наречена нори, увита около ориз със зеленчуци като краставица или риба в центъра. Такъв е случаят например с маки от риба тон. По отношение на храненето, маки тонът осигурява само малък брой протеини, около 8g на 100g. Защо толкова малко? Просто заради малкото количество риба, поставено в центъра на ролката. Това обяснява и ниското ниво на липиди. Човек би очаквал повече, знаейки, че рибата тон е сред най-дебелите риби. Накратко, това, което печели, са въглехидратите, основно осигурени от ориза. В крайна сметка 100 г маки от риба тон, около 5 ролки, осигуряват близо 140 ккал.

Знаеше ли ?

В действителност маки е суши. Между другото, истинското име на маки е „макизуши“. Буквално означава „суши на ролка“. Идеята за търкаляне на суши би била тази на якудза, членове на японската мафия. Те трябваше да намерят проста храна за ядене по време на игрите си с карти. Сушито не свърши работа, така че имаха идеята да го сгънат и да го завият със сухи листа от водорасли, за да го държат на място. Маки се роди !

---