КАЛОРИИ Маасдам

100 г Maasdam ви носи:

няма чувствате

Колко калории в Маасдам ?

Маасдам е холандско сирене, произхождащо от едноименния град. Това е сурово твърдо сирене, приготвено с краве мляко. За някои maasdam е копие на швейцарския Emmental. От друга страна, от хранителна страна, маасдамът е малко по-малко калоричен и особено по-малко мазен от Ементал. 100 g маасдам осигуряват малко повече от 350 kcal и 27 g липиди срещу 380 и 30 g за Emmental. Независимо от това, маасдам остава много добър източник на протеини. Единственият недостатък е прекомерното количество наситени мастни киселини в състава му. Защото тези, в излишък, биха били отговорни за много сърдечно-съдови проблеми.

Малко история

За разлика от другите сирена, маасдамът не е много стар специалитет по сирене, предаван от поколения насам. Едва през 80-те години на миналия век рецептата е разработена по модел на швейцарския Ементал. Освен това 2-те сирена са много сходни. Преди всичко на външен вид, защото и двамата имат големи дупки, но също така и на вкус, с този фин ядков вкус и лек плодов вкус. С други думи, Маасдам би бил просто холандски ементал !