Това се случва с тялото ви, когато се върнете при свинска мас за пържене и готвене, вместо олио - BlikkRüzs
Ние показваме каква е истината!
Масовата истерия срещу мазнините, започнала в Америка през 70-те години, напълно разстрои здравословното хранене. Готвенето с масло е често срещано, което е много по-здравословно от мазните храни. Който твърди, че мазнините са вредни, много греши! Мазнините са основни вещества за повечето форми на живот и играят роля както в структурната структура, така и в метаболизма на тялото.
Има стар спор дали свинската мас повишава нивата на холестерола и допринася ли за сърдечните заболявания. Истерията започва през 80-те години на миналия век, когато свинската мас и маслото се обвиняват в затлъстяването и съдовите заболявания от някои експерти. Това се е влошило до такава степен, че навикът да се пържи в свинска мас е почти напълно изчезнал в развитите страни по света и всички са започнали да използват олио за готвене. Оттогава стана ясно, че олиото за готвене е по-здравословна храна, която сме въвели в диетата си. Сега е доказано, че е канцерогенен. Причината за превключването също може да е била, че несъмнено слънчогледовото масло е много по-лесно да се използва в кухнята, отколкото свинската мас. Също така е по-лесно да се отоплява, филтрира и съхранява, така че домакините в нашия ускоряващ се свят са забравили за мазнините, които са дори по-скъпи от олиото за готвене.
Сега диетолозите осъзнаха, че затлъстяването и сърдечните заболявания се дължат предимно на прекомерната консумация на рафинирани въглехидрати и захари, а не на мазнините, с които сме свикнали напълно, не само че болестите са изчезнали, но все повече хора засягат света всяка година.
Вече не готвим с мазнини, въпреки че всеки, който все още помни старите вкусове, знае колко по-вкусно е пърженото на мазнини месо или приготвеното кашкавал от ароматизираните мазни храни с вкус на пластмаса.
В допълнение, някои торти, като тестото с кожи, не могат да бъдат направени от нищо различно от свинска мазнина, жалко, че сме забравили за тези деликатеси.
Ако мазнината нямаше друго предимство освен това, ако изпържим кожата надолу, тя ще се превърне в фина трохичка, тогава не бива да забравяме за нея. Същото важи и за пърженето на гъша или патешка коса, чийто страничен продукт също е истинско удоволствие.