КАЛОРИИ кетчуп

100g кетчуп ви носи:

Колко калории в кетчупа ?

Кетчупът е сос, приготвен чрез смесване на домати, оцет, захар, сол и подправки. В зависимост от рецептите и марките кетчуп, количеството на всяка съставка може да варира. По този начин е доста трудно да се даде точен брой калории. Въпреки това се изчислява, че средно 100 г кетчуп осигуряват около 112 калории. Изводът е, че какъвто и кетчуп да изберете, хранителният профил е един и същ. Въглехидратите са най-разпространени в сос след сос. Това се дължи на добавената захар в рецептата за кетчуп. Пребройте близо 4 г захар и 17 калории на супена лъжица кетчуп.

История на кетчупа

Противно на това, което си мислите, кетчупът не е американски, а китайски! Първоначално това е бил сос, приготвен от маринована риба, оцет и подправки, наречен „Ke tsiap“. Английските моряци са тези, които са донесли рецептата в Европа през 17 и 18 век. Но тъй като сосът не беше по вкуса на европейците, считан за прекалено лют, рецептата постепенно се разви. И така, за да стане по-малко силен, към соса бяха добавени домати, гъби и захар. Кетчупът се роди! Имайте предвид обаче, че рецептата няма нищо общо с оригинала, защото дори рибата беше премахната. Докато кетчупът присъства в САЩ още през 19-ти век, във Франция той е въведен в страната едва през Втората световна война. Именно американските войници го обявиха на френското население по време на десанта.

---