КАЛОРИИ касуле

100 г касуле ви носи:

нискомаслено касуле

Брой калории в касулета

Касуле е селско ястие, което се корени в селската традиция, тъй като първоначално се прави с остатъци. В съвременната рецепта тя се състои от бял боб, месо, което може да бъде бекон, свински джолан, наденица, агнешко или дори яребица, както и конфи с гъски или патици. В зависимост от версията можете да намерите и зеленчуци като моркови или домати. И накрая, в някои рецепти касулетата се покрива с галета и след това се пече във фурната.
Този състав го прави доста калорично ястие и преди всичко богато на животински мазнини и протеини. Съдържа и определена доза въглехидрати от фасула.

Историята на касуле

Касулет е обект на кавга между три града, оспорвайки произхода му. Това са Каркасон, Кастелнодари и Тулуза. Всеки град има своя традиционна рецепта, която провъзгласява за оригинална рецепта. Една от легендите около ястието казва, че то се е родило по време на обсадата на Кастелнодари по време на Стогодишната война. Всички останки щяха да бъдат събрани, за да се направи голямо ободряващо ястие за войниците.