КАЛОРИИ Калкан

100g Turbot ви носи:

Колко калории в калкана ?

Калканът е плоска риба, която се среща във Франция както в Ламанша, така и в Северно море, Атлантическия океан и Средиземно море. Особеността на тази риба идва от нейната диамантена форма. Не много богат на липиди, калканът е една от тези така наречени постни риби. Освен това, освен че са с ниско съдържание на мазнини, по-голямата част от липидите са мононенаситени мастни киселини, т.е. добри мазнини, които са полезни за организма. Имайте предвид също, че калканът е важен източник на протеини. По този начин, консумирането на калкан е полезно за здравето и е с ниско съдържание на калории. В действителност се изчислява, че 100 g калкан осигуряват само 118 kcal.

Знаеше ли ?

Тъй като калканът е плоска риба, и двете му очи са на една и съща страна, на лявото му лице. Следователно се казва, че калканът е лев камбан, който лежи от дясната си страна. Освен това, за разлика от другите риби, калканът няма люспи, а костни грудки. Калканът се нарича още хамелеон, тъй като има особености да адаптира цвета си към земята, където живее.
И накрая, за готвачите знайте, че за да приготвите тази риба с такава специална форма, ще ви трябва специално ястие. Това е турботиерът, чиято диамантена форма се адаптира много добре към тази на рибата.

---