Калории и хранителни стойности на популярния колбас на скара
Bratwurst - месният специалитет, подобен на тръба, е популярен навсякъде и се прави според фиксирани правила. Той обаче е много мазен и висококалоричен.
The братвурст е може би най-популярният колбас на германски скара. Консумираме почти три килограма от този вкусен специалитет на глава от населението.
Това не е малко, като се има предвид, че в тази статистика са включени и бебета, малки деца, вегетарианци и вегани. Но какво има в колбаса, колко калории има, какви хранителни вещества съдържа?
Bratwurst калории и хранителни стойности и съставки
Обикновено се прави от свинско мускулно месо. Той се нарязва в така наречената фреза или месомелачка, смесва се с подправки, билки и лук и евентуално също се приготвя.
Свинският колбас е много популярен, но е и много мазен. Независимо дали са сладки или солени, има нещо за всеки вкус. Но колко калории всъщност са скрити в братвурст?
Калории на Bratwurst, толкова има в популярния колбас на скара
100 грама хляб, направен от свинско месо, имат калоричност около 1100 kJ или 290 kcal.
Това енергийно съдържание се състои от около 65 процента мазнини, 30 процента протеини и 5 процента въглехидрати. Почти 60 процента от свинските питки са вода. Съдържанието на мазнини е около 30 грама.
Bratwurst витамини
Това, което може би е изненадващо: The братвурст Освен мазнини и протеини, той съдържа и витамини и минерали и дори много от тях.
Присъстват витамини Е, В1, В2, В6 и В12, както и сол, магнезий, желязо, цинк, калий, калций, сяра, фосфор, мед, флуорид и йод.
Като алтернатива колбасът на скара може също да съдържа порции свинска сланина и свинска буза, телешко, телешко, птиче или агнешко месо или дори да се състои изцяло от тези видове месо. Тогава, разбира се, калоричността се променя съответно.
Специални видове колбаси в сравнение
Може би най-известният е списъкът на Тюрингите. Не винаги се прави от печено свинско месо, но често съдържа и говеждо или телешко месо.
100 g телешко месо има по-ниска калоричност от свинското при 260 Kcal, а 100 g телешки колбас е 270 Kcal.
Добре познатите Нюрнбергски колбаси са малко по-дебели от например Тюрингийския списък. Сто грама от този деликатес вече има 335 калории наденица (kcal) и съдържание на мазнини 35 грама. Братвурстът от домашни птици, който сега става все по-популярен, все още е много по-нискокалоричен.
В зависимост от сорта, калоричността на 100 грама колбаси от домашни птици е между 160 и 200 Kcal, а съдържанието на мазнини е от 15 до 20 грама. Агнешкият наденица (Merguez) също не е толкова мазен, колкото свинската наденица.
Тук сто грама достигат калоричност около 210 Kcal, а съдържанието на мазнини е по-малко от 15 грама. Разбира се, много малко ценители мислят за калориите при печене на скара, но много повече за удоволствието и това е хубаво нещо.
В края на краищата, повечето хора се пекат само от време на време и след това трябва да захапят сърдечно популярния колбас на скара без гузна съвест. Може би можете да спестите калории от гарнитурите.