Калории и хранителни стойности на гроздето, грозде, стафиди

Терминът грозде всъщност е неправилен. Тъй като плодът от лозовата лоза, която е позната в разговорно наименование като грозде, всъщност се нарича грозде. Понастоящем има около 16 000 сорта грозде, което е едно от най-старите култивирани растения. Плодовете на лозата могат да варират от светложълто до зелено и впоследствие са популярни като бели грозде, или те са червени до тъмносини на цвят и се наричат синьо или червено грозде.

Виното се пресова от сладките плодове на лозата, гроздето се яде сурово или сушено като стафиди в много сладкиши. Ако обърнете внимание на слабата си фигура, ще се запитате какво съдържание на калории всъщност има гроздето, когато консумирате вкусните плодове с горски плодове.

Бяло и червено грозде: калории и хранителни стойности

Що се отнася до гроздето, се прави разлика между плодове, предназначени за вино (грозде от вино) и грозде, предназначено за консумация, които също се наричат трапезно грозде. Бялото, както и синьото или червеното грозде имат еднакви хранителни стойности и калории. По-долу са посочени стойностите за 100 грама грозде:

280 kJ/67 kcal
0,7 грама протеин
0,3 грама мазнини
15,2 грама въглехидрати

Гроздов сок: калории и хранителни стойности

В допълнение към консумацията на прясно грозде, гроздовият сок също е много популярен. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 мл гроздов сок:

297 kJ/71 kcal
0,3 грама протеин
0,1 грама мазнини
16,8 грама въглехидрати

Калории и хранителни факти за стафидите

Познаваме сушеното грозде под името стафиди. Намираме ги като сушени плодове, като съставка в пътеката или различни хлебни изделия. Както при всички сушени плодове, процесът на сушене също променя съдържанието на хранителните стойности. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 грама стафиди:

1,222 kJ/292 kcal
2,4 грама протеин
0,8 грама мазнини
68 грама въглехидрати

Калории и хранителни стойности на султани и касис

Султаните и касисът също са стафиди. Разликата между стафиди, султани и касис се крие в сорта грозде. Стафидите са родовият термин за всички сушени грозде. Султаните се правят от бледото грозде Султана, докато касисът се прави от гроздето Коринтиаки. По-долу е съдържанието на калории и хранителните стойности на султаните и касиса:

100 грама султани:

1,113 kJ/266 kcal
2,0 грама протеин
0,8 грама мазнини
64,8 грама въглехидрати

100 грама френско грозде:

1,083 kJ/259 kcal
1,6 грама протеин
0,8 грама мазнини
63,2 грама въглехидрати

Здравословно ли е гроздето?

Тъй като гроздето е много сладко, мнозина са склонни да приемат, че плодовете с плодове не са особено полезни за здравето. Гроздето също няма високо съдържание на витамин С. И все пак гроздето е много здравословно. Плодовете от лозовата лоза например са от голяма помощ при детоксикационните процедури. С кожата и семената си гроздето съдържа много фибри и високото съдържание на калий помага за регулиране на баланса на течностите в организма. Плодовата киселина допринася за разграждането на шлаката.

Двете вещества ресвератрол и OPC, които се съдържат в гроздето, подсилват кръвообращението и имат положителен ефект върху имунната система. В резултат на това те косвено помагат за защита срещу инфекциозни заболявания. Ресвератролът също така предотвратява атеросклерозата. В допълнение, съставката OPC улеснява тялото да усвоява витамин С. Самото грозде не трябва да съдържа толкова много витамин С, вместо това благоприятства усвояването на този важен витамин от други плодове.

Между другото, по-голямата част от OPC се съдържа в семената на гроздето. Следователно безсеменните сортове не са толкова препоръчителни, колкото съдържащите семена. Синьото грозде също съдържа повече от двете здравословни съставки ресвератрол и OPC, отколкото бялото грозде. Така че червеното вино е по-здравословно от бялото вино. Изсушеното грозде, което се продава като стафиди в супермаркета, не съдържа никакви семена, но не бива да се подценява по отношение на здравето поради високото му съдържание на калий.

> Може да се интересувате и от тези страници?