КАЛОРИИ Гаспачо

100g Gazpacho ви носи:

Колко калории в Гаспачо ?

Гаспачо е испански кулинарен специалитет. По-конкретно, това е студена супа от смесени зеленчуци с добавяне на вода и зехтин. Най-често гаспачото се прави с домати, чушки и краставици. Накратко, главно с летни зеленчуци. Всъщност през лятото гаспачото е идеалното решение за утоляване на жаждата и запълване с витамини. И то без много калории. И да, тъй като тъй като гаспачото се основава основно на зеленчуци, то е богато на вода и следователно нискокалорично. И тъй като супата не се загрява и зеленчуците се готвят сурови, витамините се запазват. 100 ml гаспачо осигуряват по-малко от 50 kcal и само 2,6 g мазнини, главно получени от зехтина, присъстващ в рецептата. 200 мл купа гаспачо, препоръчителната порция, ще ви донесе по-малко от 100 kcal.

История на гаспачо

Гаспачо е рецепта, която произхожда от южната част на Испания, в Андалусия. Първоначално това беше селска рецепта, която нямаше същия вид, какъвто го познаваме днес. Защото по това време гаспачото беше бяла супа, приготвена с галета от предния ден и напоена с вода, оцет и олио. Всъщност думата гаспачо е заимствана от арабския език, което означава накиснат хляб. Тогава галетата направи възможно получаването на обилна супа, необходима за селскостопанска работа. Но едва през 16-ти век и представянето на домата в Испания бялото гаспачо е заменено от червеното гаспачо. Оттогава успехът на гаспачо е добре установен. Тя се превърна в най-добрата лятна супа.

---