Калории диня факти за хранене и енергия
28 ккал
Хранителна диня
| Протеин | 0.8g |
| дебел | 0,0g |
| въглехидрати | 6,0g |
| от които захари | 6,0g |
| Фибри | 0.4g |
| Енергийна плътност | 0,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 28 kcal/117 KJ |
Диня за разпределение на енергия
| Протеин | 3 kcal/13 KJ |
| дебел | 0 kcal/0 KJ |
| въглехидрати | 24 kcal/101 KJ |
| от които захари | 24 kcal/101 KJ |
| Фибри | 1 kcal/3 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,3 kcal/g |
Храна за диня
Диня
Голям, по-голям, най-голям: поне по отношение на размерите си, динята (на латински: Citrullus lanatus) е несравнима. Растението принадлежи към семейството на тиквичките и е свързано не само с пъпеша от медена роса, но и с тиква, краставица и тиквички.
Динята от ботаническа перспектива
Ботанически динята е едногодишно растение, което расте по-скоро в ширина, отколкото в дължина. Съответно дините се изкачват над земята и поради многобройните си клони могат да достигнат удължение до десет метра. Кореновата система също е обширна, но най-вече остава близо до повърхността.
За разлика от другите видове тиква, листата на динята са перисто. Жълтите, понякога зеленикави цветя са доста незабележими и са дълги само 15 милиметра.
За разлика от това плодовете се оказват напълно различни. Единият говори за така наречените бронирани плодове, които могат да достигнат диаметър между 20 и 60 сантиметра. Динята е кръгла или продълговата и се характеризира със своята светла или тъмнозелена кожа. Тази кора или плодова кора я довежда до дебелина до четири сантиметра и по този начин предпазва частично светлорозовата, частично червената, зелената, оранжевата или жълто-бялата пулпа.
Ако динята се отглежда, плодовете могат да тежат до 100 килограма. На пазара обаче се предлагат предимно сортове, които се вписват удобно в хладилник.
В тази страна е трудно да се отглеждат дини, което се дължи главно на ниската наличност на семената. Някои семена от закупени пъпеши обаче също могат да бъдат използвани и пак ще могат да покълнат след няколко години.
След отглеждане в оранжерията, дините се преместват на светло, топло място. Земята винаги трябва да се поддържа влажна, като по този начин не трябва да има преовлажняване. Постепенно динята се свиква с ултравиолетовите лъчи на слънцето и накрая се поставя в градината. Трябва да се отбележи обаче, че оптималната температура на въздуха е между 25 и 35 градуса по Целзий и следователно нашите географски ширини са подходящи само в особено горещо лято.
Съставки на диня
С динята името казва всичко. Почти 96 процента от зеленчуковите плодове се състоят от вода. Съдържанието на калории е съответно ниско, което е само 24 kcal на 100 грама. Протеините и мазнините едва ли са представени на 0,2 процента, а въглехидратите са само 3,3 процента. Въпреки това динята е здравословна, което се дължи на витамините А и С, както и на антиоксиданта ликопен.
Специална особеност на динята е съдържанието на цитрулин. Счита се, че това вещество повишава потентността, което вече накара някои журналисти да ги сравняват с Виагра.
В допълнение към пулпата, ядките също имат голяма здравна стойност, тъй като тук се намират и ценните съставки.
Динята в кухнята
Ако искате да сте на сигурно място, когато купувате диня, определено трябва да си купите плод, който вече е наполовина. Това е единственият начин да се оцени състоянието на пулпата, което в крайна сметка е определящо за качеството.
Като алтернатива можете да почукате купата. Със скучен, звучен тон динята е узряла, докато кух, метален звук предполага неузрял плод. Може да се съхранява в хладилник до три седмици - стайната температура вреди на ценните съставки.
Тъй като динята се отглежда и внася при по-топли климатични условия, тя е в сезон през цялата година, но в Германия се продава предимно през летните месеци. Плодовете се консумират предимно сурови, но са подходящи и като съставка в салата.
Произход и разпространение на динята
Фактът, че динята може да се намери в дивата природа в Централна Африка, също показва нейния произход. Първите опити за култивиране се извършват около 2000 г. пр. Н. Е. Както в Египет, така и в Западна Азия. Скоро последваха Централна Азия, Индия, Китай и Южна Русия.
Интересното е, че динята дълго време не е изнасяна за Европа и плодовете не са споменавани и от древните римляни. Вносът беше запазен само за арабите.
Основните страни производители през 2010 г. включват Китай, Турция, САЩ, Иран, Бразилия и Испания.
Подобни сортове: Тиква | Пъпеш от медена роса | Краставица | тиквички