Заместител на целина Как да заменим подправката - ЧИП
Заместител на целината става необходим, ако нямате под ръка при готвене или ако не можете да толерирате целината. В този кухненски съвет ще ви покажем кои храни можете да използвате като заместител на целината.
Заместител на целина - пащърнак
Пащърнакът е добра алтернатива на целината. Кореновите зеленчуци имат малко вкус на смес от моркови и целина, в комбинация с лек ядков аромат.
- Пащърнакът е най-добрият заместител на целината в супите. Зеленчуците също са много подходящи като заместител на чипса.
Корен от магданоз като алтернатива на целина
Подобно на пащърнак, коренът от магданоз е забравен зеленчук. След като го измиете старателно, трябва да обелите корена на магданоза, преди да го приготвите. Кореновите зеленчуци са богати на витамин С и имат малко по-интензивен вкус от пащърнака.
- Коренът от магданоз изглежда подобно на представения по-горе пащърнак и лесно замества целина в яхнии или супи.
Копърът като заместител на целината
Луковиците копър са друга алтернатива на целината. Само по себе си копърът е много здрав. Не трябва обаче да използвате този заместител на целината, ако избягвате целина поради алергия.
- И целината, и копърът са членове на семейството на зонтичните. Ако имате алергия към целина, много вероятно е кръстосана алергия към копър.
Заменете с швейцарска целина от манголд
Ако в къщата ви има швейцарски манголд, можете да го използвате, за да замените целина. Швейцарският манголд също стана по-популярен напоследък като зеленчук.
- Нарежете дръжките на швейцарската манголд на малки парченца и ги запържете леко. Това придава на швейцарската манголд подобна консистенция на целината и може да я замести много добре в супи или яхнии.
По-често се случва, че определена съставка не присъства при готвене. В следващия ни съвет за готвене ще ви кажем как да замените доматеното пюре.