Калории Черница Хранителни факти и енергия
53 ккал
Хранителни стойности черници
| Протеин | 1,4g |
| дебел | 0.4g |
| въглехидрати | 10,0g |
| от които захари | 8,0 грама |
| Фибри | 1,7g |
| Енергийна плътност | 0,5 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 53 kcal/222 KJ |
Електроразпределение черници
| Протеин | 6 kcal/23 KJ |
| дебел | 4 kcal/15 KJ |
| въглехидрати | 40 kcal/168 KJ |
| от които захари | 32 kcal/134 KJ |
| Фибри | 3 kcal/14 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,5 kcal/g |
Храна с черници
Суперхрана черници
Плодовете на черничевото дърво (Morus на латински) се наричат черници. В Германия има три различни подвида, плодовете на които са не само истински източници на енергия, но и влияят върху името на дървото с цвета си: черна, червена и бяла черница.
Ботанически характеристики на черниците
Има общо дванадесет различни вида черница, които могат да бъдат намерени в семейството на черниците. В Германия има три от тези видове, плодовете на които са ядливи. Черничевите дървета могат да растат до 15 метра височина и да имат сивокафява кора. Формата на листата зависи от вида, но може да варира и при едно дърво.
Плодовете на бялата черница обикновено са бели, но когато са презрели, те също могат да придобият жълтеникав или леко розов цвят. Плодовете на черната черница са много тъмни, когато са узрели и годни за консумация, така че изглеждат почти черни. Плодовете на червената черница, от друга страна, са яркочервени, когато са годни за консумация. По външен вид черниците напомнят на удължени къпини. Те имат сладък и много сочен вкус.
В допълнение към плодовете дървесината също представлява голям интерес при събирането на черничеви дървета, тъй като тя се използва, например, в Япония за производството на добре познатата японска хартия. Листата на бялата черница също служат като основа за производството на коприна, тъй като копринената маша, малка гъсеница, се чувства особено комфортно върху тях.
Как се появяват черниците в магазините?
Черниците могат да се консумират сурови, но те се съхраняват само за кратко. Съответно те рядко или никога не се предлагат прясно в магазините. Вместо това потребителите често могат да ги закупят в изсушена форма, с която обикновено все още придобиват сладост. Сушените плодове могат да се консумират чисти или да се вливат като чай, който също може да се приготви в готова смес. Освен това има различни опции за преработени черници, например в мюсли или шоколадови блокчета.
Съставки на черници
Черниците трябва да се разграничават по отношение на съставките им, тъй като трите ядливи плодови вида имат много различни изисквания. Подобна диференциация обаче не трябва да се извършва в този момент. Черниците обикновено се характеризират с високо съдържание на минерали като цинк и желязо. По принцип хората могат също така да покрият ежедневните си нужди от калций и калий, при условие че на ден се консумират около 100 грама черница. Черницата съдържа и различни въглехидрати, органични киселини и танини.
Ефекти от черници
В допълнение към различните жизненоважни вещества, които консумацията на черница носи със себе си за човешкото тяло, черницата се е доказала и във връзка с различни клинични картини. Поради високото си съдържание на желязо, той може да помогне при анамични състояния. Настойката от чай, направена от черница, също може да осигури облекчение при възпаление в устната кухина. Болките в гърлото и пресипналостта трябва да се разсеят благодарение на различните съставки във въздуха.
Освен това черницата е известна като плод против стареене, тъй като има много антиоксиданти, които например осигуряват по-гладка кожа и по-здрава нервна структура. Те също така изключват свободните радикали, които участват в развитието на ракови клетки, например.
История на черниците
Черниците вероятно произхождат от азиатския регион и предимно са били използвани там като местообитание за копринени молци. Точно поради тази причина тогава дървото се култивира и в Европа, като по-късно евтиният внос на коприна прави излишно използването на дървото за производство на коприна.