Калоричност 595 KJ 7,1% въглехидрати 0,0 g 0,0% белтъчини 23,4 g 32,0% мазнини 1,0 g 1,5% холестерол
Риба тон 100 грама риба тон Влакно 0,0g 0,0% 100 грама 142 6,34 g Калории сьомга Мазнина сьомга Сьомгата принадлежи към семейство сьомгони и е свързана с пъстървата 108 калории. В прясна вода се хвърля хайвер, а в солена вода намира нужното хранене, за да яде вкусната мастна подложка. Тази риба ласкае небцето както сурово, така и на скара. 1.0g мазнини 0.0g въглехидрати Туната е рибен деликатес. Червеното му месо е крехко като масло, фино и ароматно на вкус. Нарастващата му рядкост е и това, което прави рибата тон толкова ценна. Тази риба е особено популярна в суши и се яде сурова. Хранителни стойности на порция% GDA 108 KCAL BRENNWERT 452 KJ 5,4% ВЪГЛЕХИДРАТИ 0,0g 0,0% ПРОТЕИНИ 23,4g 32,0% МАСЛИ 1,0g 1,5% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,07g 1,5% Хранителни стойности на порция% GDA 142 KCAL СЛЪНЧЕВА СТОЙНОСТ 595 KJ 7.1% ВЪГЛЕХИДРАТИ 0.0g 0.0% ПРОТЕИНИ 19.8g 27.2% МАСТИНИ 6.34g 2.85% ХОЛЕСТЕРОЛ 0.04g 0.86% ВЛАКНА 0.0g 0.0% 0.0g въглехидрати 23.4g протеин 19.8g протеин
Скариди със миди 100 грама Скариди със скариди 100 грама Скариди могат да се приготвят по различни начини. Независимо дали са пържени, на шиш, на пара, бавно приготвени или в яхнии. Почти няма ограничения за вашата изобретателност, когато става въпрос за скариди. Оставете се да се вдъхновите от многобройните ни рецепти със скариди. Хранителни стойности на порция% GDA 106 KCAL BRENNWERT 444 KJ 5,3% 88 калории 88 калории 0,8 g мазнини 1,1 g мазнини 2,4 g въглехидрати Миди са от крайбрежния регион на Атлантическия океан. Те имат орехов, леко сладникав вкус и се считат за една от най-вкусните годни за консумация миди наоколо. Убедете се в едно от нашите ястия. Хранителни стойности на порция% GDA 88 KCAL BRENNWERT 368 KJ 4,4% въглехидрати 2,4 g 0,9% белтъчини 16,8 g 23,0% мазнини 0,8 g 1,2% холестерол 0,13 g 2,8% фибри 0,0 g 0,0% ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ 0,9 g 2,7% ПРОТЕИНИ 20,3 g 27,8% МАСЛИ 1,7 g 2,7% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,09 g 1,9% ВЛАКНА 0,0 g 0,0% 1,3 g Въглехидрати 16, 8g протеин 17,2g протеин
Пържола от говеждо бедро 100 грама пържола от хип Аржентинският стек от ханш е известен в целия свят със сочния си вкус. Тя е особено постна и не трябва да липсва във всяка кухня. При нас телешкият стек се маринова, запече и нарязва на малки парченца. Така остава сочен и вкусен. Хранителни стойности на порция% GDA 115 KCAL BRENNWERT 481 KJ 5,8% въглехидрати 1,0 g 0,4% белтъчини 21,0 g 28,8% мазнини 3,0 g 4,6% холестерол 0,06 g 1,29% фибри 0,0 g 0.0% пилешки гърди 100 грама пилешки гърди 115 калории 3.0g мазнини 1.0g въглехидрати Здравословната диета естествено включва пилешките гърди. Това месо е много постно и с високо съдържание на протеини. Той е с ниско съдържание на мазнини и може да се приготви по различни начини. Спортистите често консумират това месо за здравословна, нискомаслена и високоенергийна диета. 165 калории 3.6g мазнини 0.0g въглехидрати 21.0g протеин 31.0g протеин Хранителни стойности на порция% GDA 110 KCAL МАСЛО 461 KJ 5.5% ВЪГЛЕХИДРАТИ 0.0g 0.0% ПРОТЕИНИ 23.1g 31.6% МАСТИНИ, 2g 1.9% ХОЛЕСТЕРОЛ 0.38g 8.2% ВЛАКНА 0.0g 0.0%
Патешко месо 100 грама патешко месо Патешкото месо е може би най-вкусният компромис за всички, за които пилето изглежда твърде разпространено, а гъските са твърде богати. Всеки, който е опитал патешко месо, никога повече няма да иска да мине без него. Любимият сред домашните птици! Хранителни стойности на порция% GDA 211 KCAL BRENNWERT 884 KJ 10,5% ВЪГЛЕХИДРАТИ 0,0g 0,0% ПРОТЕИНИ 18,0g 31,5% МАСЛИ 15,2g 23,4% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,08g 1,73% ВЛАКНА 0,0g 0,0% жасминов ориз 100 грама жасминов ориз 211 калории 167 калории 15,2 g мазнини 1,7 g мазнини 0,0 g въглехидрати 34,9 g въглехидрати В малките бели зърна има повече, отколкото обикновено се предполага. Така че оризът не винаги трябва да се разглежда само като пълнеща гарнитура. По-скоро трябва да се разглежда като ценен източник на енергия. Тъй като оризът обикновено е с много ниско съдържание на натрий, той е също толкова популярен за дехидратация, колкото и за диети. Хранителни стойности на порция% GDA 167 KCAL ГОРИВНА СТОЙНОСТ 699 KJ 8,4% ВЪГЛЕХИДРАТИ 34,9 g 13,0% ПРОТЕИНИ 3,0 g 4,1% МАСЛИ 1,7 g 2,6% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,0 g 0,0% ВЛАКНА 0,0 g 0,0% 18,0 g протеин 3,0 g протеин
СТАРТЕРИ летни ролки (2 броя) 2 виетнамски летни рула, увити в оризова хартия. Сервира се със свежа маруля, мента и фъстъци. Цялото нещо идва с нашето домашно потапяне от соя и алено червено. 10. Скариди в хрупкава покривка от темпура 11. Сьомга на скара 12. Пилешки гърди на скара 13. Тофу 14. Риба тон на скара 15. Телешки стек 5.14 16. Салата от морски водорасли Сервира се с огнена сьомга и авокадо, с гуакамоле, салса роя, кълнове от сакура, шизо лилаво и соев балсамов сусамов дресинг 17. Хрупкав уонтон Ръчно направено тесто, пълнено с нежно изпечено говеждо месо, поднесено с маруля, фъстъци и сладко-кисел сос 3,11 1,5,14
СТАРТЕРИ 1,2,5,6,14 18. Пролетно руло класически Печено с ситно нарязани скариди, месо от раци, с маруля, фъстъци и сладко-кисел сос 19. Пилешки шишчета на скара със салата, фъстъци и сладко-кисел сос 20. Ebi Temptation 3 скариди, увити в темпура върху салата и специален сос UMI Tapas Mix Различни малки топли и студени предястия 21. За двама души 22. За трима души 25. UMI Special Rice Burger Със салата от дива билка и барбекю сос С пиле на скара и сьомга - или говежди пържоли 1,3 1,3,5,11,14 3,5 1,3
СУПИ7,14 Кремообразни кокосови супи Силен пилешки бульон с гъби, чери домати, бамя и кремообразно кокосово мляко 1. Пилешко месо 2. Скариди 3. Сьомга Can Chua (Lang Khe Style) Силен рибен бульон, чери допър, копър, бамя и пролетен лук, подправен с лаймов сок 4 Пиле 5. Скариди 6. Сьомга Pho Classic Large Традиционна супа от виетнамска кухня с плоски оризови юфка в силен бульон от супа пилешко и говеждо месо, рафинирано с пролетен лук и кориандър 31. Пилешки гърди 32. Телешки стек на филийки 1,6,14 14
СУПИ Mien (Classic) Избрани стъклени юфка, направени от 100% корени Topico без добавки, поднесени със силен говежди и пилешки бульон, шалот и кориандър 41. Пилешки гърди 42. Сьомга, пържена в чери домати, копър, праз и сусамово масло 1.14 Sui Cao Силно говеждо месо и пилешки бульон с ръчно изработени кнедли, пълнени с телешко месо. Сервира се с виетнамски пълнозърнести юфка и кориандър, подправени с малко сусамово масло 43. Високи 44. Големи 1,11,14
САЛАТА Смесена салата Хрупкав саларико, радикио, маруля, рукола, чери домати, кълнове, печени фъстъци, сусам, зехтин, шизо лилаво, рафинирано с домашно приготвен винегрет от лют лайм 49. Пилешки гърди на скара 50. Говежди пържоли от бедро Нарязани скариди 51. Печена патешка гърда 52. Печена патешка гърда с шалот, копър 53. Сьомга на скара с копър, салса рожа, балсамов оцет от роя 54. Риба тон на скара с шалот, копър, балсамов оцет от роя UMI Mango (див улов) риба на скара с шалот и копър на FLUGMANGO, с ракета и печени фъстъци 55. Риба тон на скара 56. Сьомга на скара 57. Миди Nom Du Du (Lang Khe Style) Зелена виетнамска папая, захарен грах, домати, печен сусам, фъстъци, пресни билки, подправени с винегрет от лют лайм 58. Пилешки гърди 59. Скариди 5.11, 14 5.14 5.11.14
НУДЕЛ 1,5,5,11,14 Бул (Ханой стил) Топла оризова юфка, кълнове и салата от диви билки, кориандър, шизо лилаво и винегрет от чили-джинджифил и лайм, рафинирани с печени фъстъци и сусам 60. Пикантни пилешки гърди на скара 61. Хрупкави патешки гърди 62. Пикантни Пържени скариди с шалот и копър 63. Нарезан телешки стек на скара 64. Дива риба тон на скара с шалот и копър 65. Сьомга на скара с пролетен лук и копър 66. Домашно копринено тофу пържено 1,5,7,11,14 Фо кокосов крем (Хой Ан стил) Кремообразен Кокосов сос къри върху виетнамски плоски фиде ориз, салата от диви билки, кориандър, печени фъстъци и сусам 70. Пикантни пилешки гърди на скара 71. Хрупкави патешки гърди 72. Печени скариди с шалот и копър 73. Нарезан телешки стек на скара с риба тон 74. Копър 75. Сьомга на скара с пролетен лук и копър 76. Домашно копринено пържено тофу
ОСНОВНИ ЯСТИЯ 1,5,7,11,14 90. Пилешко къри Пилешки гърди в кремообразно кокосово къри, гъби, тиква, ананас, рафинирани с кориандър, салата от бобови кълнове, печени фъстъци, поднесени с ориз 91. Говеждо печено къри Нарязан в кремообразно кокосово къри, тиква, ананас, лимонена трева, салата от диви билки, фъстъци, сусам, поднесени с ориз 92. Скари къри Скариди с пресни гъби, тиква, ананас в кремообразно кокосово къри, салата от диви билки, лимонена трева, печени фъстъци, поднесено с ориз 93. Специално патешко къри 1,5,7,11,14 1,5,7,11,14 Хрупкава патешка гърда върху кремообразно кокосово къри, гъби, тиква и ананас, рафинирано с кориандър, кълнове и дива билка Салата и печени фъстъци, поднесени с ориз 94. Къри от дива билка Тофу 1,5,7,11,14 1,5,7,11,14 Домашно копринено тофу в кремообразно кокосово къри, тиква, ананас и гъби, рафинирано с кориандър, кълнове - Салата от диви билки и печени фъстъци, поднесени с ориз
СТИЛ НА РИБА UMI 95. Риба тон на UMI на скара със соя от китайско зеле, салата от диви билки, кълнове от сакура, подправена със салса рожа, дресинг от рожа балсамика, поднесена с ориз 1,3,6 96. Сьомга на терияки на скара, китайско зеле -Терияки сос, салата от диви билки, салса рожа, домашен соев балсамов дресинг, кълнове от сакура, поднесени с ориз 1,3,6 97. Hotategai Power 1,5,7,11,14 Скариди на скара, кремообразно кокосово къри, Гъби, тиква и ананас, рафинирани с кориандър, боб кълнове и салата от диви билки, печени фъстъци, поднесени с ориз
Маса със специална заявка Ÿ жасминов ориз 3,00 rice суши ориз 3,50 Ÿ сусамов сладолед/сладолед от зелен чай (всеки. Лъжичка) 2,50 Ÿ манго без лед 6,50 Ÿ вино 0,1 л 3,00 Ÿ гарнитури микс салата 5, 50 Ÿ Допълнително месо: говеждо/пилешки гърди/патица 5,00 Ÿ Допълнително тофу 4,00 Ÿ Допълнително морски дарове: риба тон/сьомга/скариди/миди 7,00 Ÿ Допълнителен сос: + сладко-кисел сос 2,00 + соя Шлотен дип 2,00 + сос от лайм и джинджифил 2,00 + сос лют пипер 2,00 + специален сос Терияки 2,00 + коктейлен сос 2,00 + манго сос 2,00
СУШИ НИГИРИ (по 2 броя) С суши нигири оризът и рибата върху него се притискат на ръка с широчина на два пръста. N1. Абури Магуро N6. Anago fire tuna 1,3,4 скара солена морска змиорка 1,3,4 N2. Абури Саке N7. Огнена сьомга Maguro 1,3,4 риба тон 1,4 N3. Абури Гай N8. Hotategai огън миди 1,3,4,14 миди 1,4,14 N4. Кани N9. Ebi Surimi 1,2 Мариновани скариди 1 N5. Саке N10. Хайвер от сьомга Ikura 1.4 сьомга 1.4
МАКИ (по 8 броя) Maki-Sushi са парчета, валцувани с бамбукова подложка (Makisu). Обикновено се увива в нори. М21. Авокадо M25. Anago Avocado 1 грил с морска змиорка 3.4 M22. Саке М26. Fry Ebi сьомга 4 печени скариди 1,3,4 M23. Ebi M27. Мариновани скариди Kappa 1.4 Краставица 1 M24. Tekka M28. Риба тон от сьомга 1.4 Печена кожа от сьомга 1.4
ВЪТРЕШНО (по 8 броя) Оризът е прикрепен към външната страна на листа нори и често е много декоративно декориран със сусам или малки, цветни яйца от риба U30. Аляска U36. Сьомга Hotategai, миди от авокадо, авокадо и Tobiko 1.4, F и Tobiko 1.14, F U31. Калифорния U37. Сурими от сьомгова кожа, печена сьомга от авокадо и Тобико 1,2, F краставица и сусам 1,3,4,11 U32. Maguro U38. Еби Темпура риба тон, печени скариди от авокадо и Тобико 1,4, F авокадо и сусам 1,3,4,11 U34. Анаго U39. Свободна морска змиорка, по препоръка на главния готвач краставица и сусам 1,4,11 1,4
САШИМИ Сашими е популярен начин за приготвяне на сурова риба и морски дарове без ориз в японската кухня. Суров или фламбиран къщен стил със специален сос. S55. Сашими риба тон S57. Сашими Сьомга 8 филийки риба тон 8 филийки сьомга върху водорасли, авокадо върху водорасли, авокадо и сакура кресон 4.11 и сакура кресон 4.11 S56. Aburi Tuna S58. Aburi Salmon 6 филийки огнена риба тон 6 филийки огнена сьомга върху морски водорасли, авокадо върху морски водорасли, тартар от авокадо и риба тон 3, 4, 11 и тартар от сьомга 3, 4, 11 S59. Тава за морски дарове S60. Nigiri Freestyle 3 филийки риба тон, 2 парчета според препоръката 3 филийки сьомга, готвачът 1,3,4 3 парчета миди, тартар от сьомга 3,4,11,14
Специални домашни ролки 8 броя всяка специална ролка със специален сос според PAPA UMI Style H47. Хрупкав тигър H50. Sake Fancy Скариди в покритие от темпура, Филаделфия, манго, манго, авокадо, кожа от сьомга Филаделфия, покрити и покрити с огън сьомга 1,3,4,7 с огън сьомга 1,3,4,7 H48. Домашно изкушение H51. Авокадо от риба тон в покритие от темпура, раци, манго, Филаделфия, манго, Филаделфия и авокадо, покрити със сьомга, тобико 1,3,4,7 огнен тон 1,3,4,7 H49. Nitro Ebi H52. Кожа от сьомга на скара Futo Maki, манго, авокадо, голямо руло Филаделфия, нарязано на 4 парчета, пълнено със сьомга, увито с кралски скариди Риба тон, манго, авокадо и тобико 1,3,4,7 краставица и тобико 1,3,4, 7-ми
Tempura Rolls 10 броя всяка специална ролка в покритие tempura и специален сос T36. Риба тон Tempura T38. Hotategai Tempura Риба тон, авокадо и миди, авокадо и Филаделфия в Темпура Покритие 1,3,4,7,11 Филаделфия в Темпура Покритие 1,3,4,7,11,14 T37. Сьомга Tempura T39. UMI Big Roll сьомга, авокадо сьомга, риба тон и филаделфия в морска змиорка, скариди, палто Tempura 1,3,4,7,11 авокадо и филаделфия в палто Tempura 1,3,4,7,11
МЕНЮ Меню 1 Меню 2 8 парчета Sake Maki/8 броя Tuna Maki 8 броя сьомга Maki/6 броя сьомга Нигири 1,4 8 броя авокадо Maki 1,4 Меню 3 Меню 4 8 броя California Inside-Out/8 бр. Аляска отвътре навън/6 бр. Нигири 1,4, Ж 8 бр. Тук Маки/8 бр. Краставица Маки 1,4, Ж Меню 5 Меню 6 10 бр. Руло от сьомга Темпура/6 бр. Нигири 1, 3,4,7,11 8 бр. Хрупкав тигър/6 бр. Нигири 1,3,4,7,11 Камасутра (за 2 човека) UMI Специална ролка от дъга/Ролка от сьомга Темпура/Салата от водорасли/2 сьомга + 2 нигири от риба тон 1,3,4,7,11 Любов в три (за 3 души) UMI Special Rainbow Roll/Alaska Inside-Out Roll/Tuna Tempura/Салата от морски водорасли/3 сьомга + 3 Tuna Nigiri 1,3,4,7,11
Детско меню 1 Пържени картофи с пилешки шишчета на скара или домашно приготвени пилешки хрупкави храни Детско меню 2 Пържен ориз с органични яйца, плюс пилешки гърди на скара или домашно приготвени пилешки хрупкави 1,3, 1,3, десерти 3,5,7, K, F UMI сладолед Зелен чай сладолед или сусамов сладолед с прясно манго, пюре от манго и печени фъстъци UMI Десерти 1 FLUGMANGO Манго узрели на дървото, които запазват естествената си сладост поради директния полет след прибирането на реколтата. Тези манго идват от района между Асам в Индия и Мианмар 1 АВОКАДО, 4 ТОПКИ ЯПОНСКИ СЛАДОЛЕН КРЕМ, СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ, МАНГО ПЮРЕ И ФЪСТЪКИ Деликатеси от природата 3,5,7, K, F
Beers 1 и Sake König Pilsener на кран 0,3 L 3,20 König Pilsener на кран 0,5 L 4,20 Erdinger пшенична бира 0,5 L 4,20 Erdinger без алкохол 0,5 L 4,20 Saigon 0,3 L 3, 40 виетнамска бира Кирин 0,3 L 3,40 Японска бира Asahi 0,3 L 3,40 Японска бира Kan-Sake гарафа 5,60 Топло японско оризово вино Masu-Sake графина 5,60 Студено японско оризово вино
Кафе Cf Еспресо 2,50, Cf Кафе 2,50 7, Cf Мляко Кафе 3,70 7, Cf Latte Macchiato 3,70 7, Cf Капучино 3,50
Чай Sencha 2,40 Био зелен чай жасмин 2,40 Жасмин цвете чай Джинджифил 3,20 С пресен джинджифил, лайм, мента, мед и лимонена трева Лимонена трева 3,20 С прясна лимонена трева, джинджифил, лайм, мента и мед Мента 3,20 С пресен Мента, джинджифил и мед
Готини напитки Fritz-Kola, -Orange, -Lemon FL. 0,3 L 3,00 тонизираща вода, Ginger Ale, Bitter Lemon FL. 0,2 L 2,80 F, K, Su, Cf F, K, Su, Cf K, Su Cola, Fanta, Sprite 0,3 L 2,80 0,5 L 4,00 Badoit (среден) FL. 0,33 L 2,80 Badoit (среден) FL. 0,75 л 6,00 Evian Still FL. 0,33 L 2,80 Evian Still FL. 0,75 л 6,00 Calpico (японска цитрусова суроватка) Манго Calpico 4,80 С пресен лайм и манго F, K, Su F, K, Su UMI Calpico 4,80 Страстен плод, кумквати и мента
Сокове Ябълков сок или ябълков шприц 0,3 L 3,80 0,5 L 4,50 Сок от манго или сок от манго 0,3 L 3,80 0,5 L 4,50 Сок от маракуя или сок от маракуя 0,3 L 3,80 0,5 L 4, 60 пресни напитки Chanh Da 4.80 Със свежа лайм, мента и кафява захар Манго-ментов сок 5.20 Сок от манго, пресен портокалов сок, пресен ананас и мента 7 Манго-кокосово ласи 5.20 Пюре от манго и кокосов крем 7 Авокадо Кокос Ласи 5,20 Авокадо, кокосов крем и сладко мляко
Водка Calpico Водка Mango Calpico Водка с лайм 6.90 Водка Страстен плод с кумквати 6.90 Shots Jägermeister 4 cl 2.90 Nep Moi 4 cl 2.90 Vodka 4 cl 2.90 Appleton Estate Rum 12 Години 4 cl 6.90 Chivas Regal 18 Години 4 cl 11,90 шампанско и пенливо вино Моля, попитайте персонала