Калмари за хляб - градска жена
Тъй като е лято и винаги мислим за морето, ваканцията и релаксацията - мислехме да предложим рецепта, която да ни накара да се почувстваме сякаш сме на шезлонг, на плажа, вероятно на пустинен остров 🙂 - хляб с калмари. Ако сте любител на морските дарове, също като нас, то със сигурност няма да е единственият път, когато ще приготвите тази рецепта.
Има и директно приготвена, замразена версия (аз също купувам от време на време от Lidl, те имат едни торбички от 500 грама много изгодни на цена), които трябва само да се изпържат, но нашето мнение е, че най-вкусните калмари са тези ние се подготвяме у дома. Те се приготвят почти толкова просто, колкото охлювите, както ще видите в нашите инструкции по-долу.
съставки:
- 500 грама пръстени калмари (замразени или пресни)
- 6 супени лъжици брашно
- 250 милилитра бира
- 1 или
- Сол
- бял пипер
- Масло за пържене
- Лимон
Начин на приготвяне:
Оставете пръстените на калмарите да се размразят, след което ги измийте добре в студена вода.
След това ги поръсете със сол и бял пипер, на вкус.
В дълбока купа разбийте яйцето, след което добавете бирата, брашното и солта. Трябва да внимавате, за да получите малко по-плътен състав от палачинките.
Загрейте олиото, след това запържете пръстените на калмарите, след което те първо са преминали през брашно, след това през състава на яйце, бира и брашно.
Оставете ги да покафенеят, след това ги отцедете върху хартиени кърпи. Не ги поставяйте в тигана, те трябва да се запържат равномерно, така че ще изпържите няколко серии, в зависимост от това колко голяма е тенджерата.
Сервирайте топли калмари с резенчета лимон, заедно със зелена салата, с чеснов сос или обикновен, в зависимост от вашите предпочитания.
Забавлявайте се и ни разкажете как се получи вашата рецепта! 🙂
Източник на снимки: личен архив