Калий • симптоми на дефицит; кои храни предпазват!

Калият е от съществено значение за нормалното функциониране на нервите и мускулите. Разберете тук от каква част от минерала се нуждаете всеки ден, в кои храни е и как се проявява недостигът на калий. Но бъдете внимателни: Не само дефицитът е вреден, излишъкът също може да бъде опасен!

Всяка клетка в тялото ни съдържа калий. Като положително заредена частица, минералът участва в много електрофизиологични процеси в тялото и следователно е известен още като електролит. Калият е особено важен за тях Предаване на дразнители между нервите и мускулите. По този начин минералът гарантира, че мускулите ни се свиват и разширяват отново.

Това не само прави лицеви опори и спортове за издръжливост: сърцето ни, като най-големият мускул в тялото, се нуждае от калий, за да се свие средно 70 пъти в минута при възрастни и по този начин изпомпва кръвта през нашия организъм.

Също така калций и натрий повлияват сърдечната дейност и кръвното налягане. Натрият, който се съдържа в солта, освен всичко друго, повишава кръвното налягане и увеличава риска от инфаркти и инсулти. Също така a Дефицитът на калий благоприятства Според проучване на Световната здравна организация (СЗО) Високо кръвно налягане и риск от инсулт. Една от причините за това: Калият като естествен антагонист на натрия може да компенсира „солените грехове“. Затова човек трябва да използва пестеливо сол и да предпочита храни, богати на калий.

Какво говори и в полза на диета с високо съдържание на калий: Според учени от Медицинския колеж „Алберт Айнщайн“ в Ню Йорк тя ни позволява да живеем по-дълго. В проучване, основано на здравни данни от повече от 90 000 жени, изследователите стигат до заключението, че високата консумация на калий може да намали риска от смърт с десет процента. Рискът от инсулт е спаднал с 24 процента, в съответствие с проучването на СЗО.

Други задачи на калия:

Минералът влияе на нашия Усещане за студ и топлина, като позволява на нервните влакна да предават стимули.
Калият играе важна роля в Регулиране на баланса на течностите в клетките. Той насърчава измиването на водата, докато натрият му свързва водата. За да се осигури добро взаимодействие, тялото трябва да бъде адекватно снабдено с калий и натрий.

То активира ензимите. Химичните съединения, които контролират метаболизма, помагат на храносмилането и имунната ни система, като се борят с възпалението в тялото.

Калий: Каква е дневната нужда?

Тялото не може да произвежда калий сам. Следователно ние сме зависими от доставката отвън. Според Германското общество по хранене възрастните и младите хора трябва около четири грама калий на ден абсорбират чрез храната. Те се преобразуват 4000 милиграма. Проучванията показват, че повечето германци имат добри запаси от калий.

Прост кръвен тест може да се използва, за да се определи дали имате достатъчно калий. Следното се отнася за възрастни:

кога Долна граница: 3,6 милимола на литър (mmol/l)
кога Горен лимит: 5,0 милимола на литър (mmol/l)

Адекватен дневен прием на калий (оценки от Германското общество по хранене):

Възраст	Необходимост от калий в милиграми (mg)
0 до 4 месеца	400
4 до 12 месеца	600
1 до 4 години	1100
4 до 7 години	1300
7 до 10 години	2000 г.
10 до 13 години	2900
13 до 15 години	3600
Младежи и възрастни от 15 години	4000
Бременни жени	4000
Кърмещи жени	4400

Мускулна слабост и сърцебиене: признаци на дефицит на калий

Калиев дефицит (медицинска хипокалиемия) може да възникне, когато тялото е загубило много течности и електролити в резултат на диария с повръщане, екстремно физическо натоварване или строга диета. Недостигът на калий може да засегне и пациенти, които приемат лекарства, които се използват за приготвяне на вода (диуретици). Диабетиците също са изложени на риск.

Тъй като калият изпълнява много функции в организма, последиците от дефицита на калий също са широкообхватни. Те включват:

Сърцебиене и други сърдечни проблеми

С тези признаци храни с високо съдържание на калий (виж таблицата) обикновено компенсират дефицита. Подходящо Хранителни добавки се отпускат без рецепта в аптеката или дрогерията. Те обаче не трябва да се приемат небрежно дълго време без медицински съвет. Тъй като твърде много калий, като недостиг, е рискован.

Твърде много калий е нездравословно

Калият определя много важни функции в тялото, особено сърдечния ритъм и дейността на сърдечния мускул. Ако нивото на калий е твърде високо, точно като твърде ниско ниво на калий, това може да доведе до препъване на сърцето и в най-лошия случай до мускулна парализа и дори сърдечен арест. Пациентите с изразена бъбречна слабост са изложени на първо място тук, тъй като органите вече не могат да изхвърлят излишния калий.

Тялото регулира нивата на калий независимо

При здрави хора с непокътнати бъбреци тялото компенсира до известна степен дефицита на калий. Хормонът Алдостерон гарантира, че нивото на калий остава в нормалните граници: Ако нивото на калий е твърде ниско, надбъбречните жлези веднага произвеждат по-малко алдостерон.

Резултатът: бъбреците отделят по-малко калий. Ако нивото на калий е твърде високо, надбъбречните жлези реагират чрез увеличаване на производството на алдостерон. Хормонът кара бъбреците да отделят повече калий и прекалено високото ниво на калий намалява.

Храни, богати на калий, могат да компенсират дефицита

За да се покрие дневната нужда от около 4000 милиграма калий, трябва да се осигури балансирана диета и да се ядат храни, богати на калий.

В таблицата по-долу са изброени храни с особено високо съдържание на калий. Информацията винаги се отнася до 100 грама определена храна. Ето защо, моля, вземете под внимание, че размерите на порциите варират значително в зависимост от храната и че следователно нуждите от калий могат да бъдат най-добре постигнати с широк спектър от следните примери.