Калифорнийска платика, захаросани домати и Тобико - Грация

Калифорнийската морска леща на Тобико

Практическа информация

• Общо време: 80 мин
• Време за приготвяне: 20 мин
• Време за готвене: 15 мин
• Време за почивка: 45
• Брой хора: 6
• Трудност: Трудна
• Цена: Разумно
• Тип:

Съставки

• 300 г японски ориз за суши
• 33 cl вода
• 4 cl оризов оцет
• 10 г захарна пудра
• 4 г фина сол
• 30 г тобико или летяща риба
• 3 бр. 140 g филе от морска платика
• 30 г захаросано доматено пюре
• Нори лист (и) 3 бр.
• 5 cl соев сос
• 5 g маринована лента (и) от джинджифил

Подготовка

За ориза

Измийте ориза, докато водата изтече, след което го отцедете. След това го поставете в тенджерата и оставете да кисне 30 минути.

---