Калифорнийска кухня за пица, навиваща кора с пица с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Когато хората търсят по-здравословни алтернативи на бялото брашно и простите въглехидрати, карфиолът има голям момент.

Тези гъвкави зеленчуци се появяват навсякъде, от тако до печено - и дори в нашите макарони и сирене. И докато кора от пица карфиол съществува от известно време, обикновено трябва да приготвите пицата у дома. Но това ще се промени в началото на следващата година.

Публикация, споделена от California Pizza Kitchen (@cpk) на 29 ноември 2017 г. в 11:53 ч. PST

През 2018 г. California Pizza Kitchen прави своя собствена версия на кора от пица карфиол в национален мащаб като постоянно допълнение към менюто им - и те ще бъдат първият голям ресторант, който ще направи това.

Новата кора е вегетарианска и се прави със „собствена комбинация от карфиол, моцарела, оризово брашно, билки и подправки“. Той ще ви осигури около 90 калории на парче с 14 грама въглехидрати. За сравнение, парче пица, направено с класическата ръчно хвърлена кора на веригата, е приблизително 97 калории и има малко над 21 грама въглехидрати.

пица

През 2013 г. CPK пусна първата си безглутенова кора за пица с оризово брашно и четири пици без глутен, направени по процеси, одобрени от Групата за непоносимост към глутен (GIG). Четирите пици (всички направени със сертифицирани безглутенови съставки) включват оригинална пилешка пица за барбекю, пица пеперони, пица колбас гъби пеперони и пица Маргарита.