Каламари фрити със салата от авокадо и краставици и кростини - рецепта

съставки

Порции: 4

За каламари фрити:

• 1 кг калмари (готови за готвене калмари)
• сол
• Лимонов сок
• Много растително масло (за пържене)
• 50 г царевично нишесте (царевично нишесте)
• 50 г брашно

За салата от авокадо и краставици:

• 1 парче краставица
• 1 бр авокадо (узряло)
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 супена лъжица добър оцет
• Сол, черен пипер (прясно смлян)

За кростини:

• 16 парчета бял хляб (малки филийки)
• 50 мл зехтин (смесен с накълцан чесън по желание)

Тематични светове

• Рецепти с морски дарове
• Бързи рецепти
• Летни рецепти
• Риба и морски дарове
• Вегетариански рецепти
• • Рецепти от каламари
  • Рецепти за краставици
  • Пържени рецепти
  • Основни ястия рецепти
  • Рецепти с авокадо
  • Начални рецепти
  • Рецепти за салата
  • Рецепти за калмари
  • Рецепти за зехтин

| Повече ▼

Спонсориран от

подготовка

1. За Каламари фрити Измийте добре почистените калмари и нарежете на пръстени с ширина приблизително 5-8 мм. Поставете в купа, подправете със сол и полейте добре с лимонов сок и оставете да престои за кратко.
2. Междувременно нарежете обелената краставица на малки кубчета за салатата от авокадо и краставици. Разполовете авокадото по дължина, отстранете костилката и извадете пулпата с малка лъжица. Нарежете също на малки кубчета. Смесете кубчетата краставица и авокадо и незабавно полейте обилно с лимонов сок, така че авокадото да не обезцвети. Смесете зехтин, оцет, сол и черен пипер до марината и разбъркайте в салатата.
3. Загрейте фурната на много силен огън.
   Сега загрейте много растително масло в голям, дълбок тиган.
   Смесете царевицата с брашно в чиния и оваляйте в тях пръстените на калмарите, избийте излишното брашно и постепенно запържете в сгорещено олио до хрупкавост. (Не поставяйте твърде много пръстени наведнъж, за да не се охлади прекалено много мазнината.) Повдигнете и отцедете върху кухненска хартия.
4. Междувременно препечете филийките хляб в силно загрятата фурна на максимална максимална температура до хрупкаво от двете страни.
   Готовата Каламари фрити Поставете в голяма декоративна купа в средата на масата, подправете отново със сол.
5. Подредете салатата от авокадо и краставици в малки купички и сервирайте с нея. Подредете кростините в отделна чиния и ги поръсете с чесново масло преди консумация.

Как четкате калмарите за това Каламари фрити правилно?
Стъпка по стъпка видео урок.

---