Какво зърно е добро f; r бебета; Бебе и семейство

С най-късно вечерята зърнените храни играят важна роля в диетата на бебето. Но глутенът трябва да бъде в кашата дори преди това. Кой тип зърно е подходящ кога?

Различните видове зърно са подходящи за бебешка храна

Първо моркови или пащърнак, след това картофи и малка порция месо: това е началната каша на бебето. Скоро след това следва млечната и зърнената каша. И с това идват и въпросите. Зърнени храни за бебето? Няма ли глутен там, който може да причини целиакия? Ако децата са предразположени към това, е възможно. Ето защо експертите препоръчват на бебетата да се сервират рано малки количества зърнени храни, съдържащи глутен. По този начин тялото ви може да свикне с адхезивния протеин и да го приеме. Това може да бъде например юфка, която се смесва в кашата от зеленчуци, картофи и месо.

Смесете зърното от петия месец

"Особено между петия и шестия месец от живота бебетата трябва да ядат зърнени храни, съдържащи глутен като спелта, овес или ечемик. Това може да предотврати по-късна непоносимост към глутен", казва Едит Гетен, преподавател по хранене на бебета и деца в асоциацията за независими здравни съвети във Ветенберг близо до Гисен. Предупреждение: Бебетата, които вече страдат от целиакия, не трябва да получават глутен!

Ето как зърното попада в кашата

5-7-ми Месец на живот: Бебетата започват с няколко лъжици зеленчуково пюре (тиква, пащърнак), след това има зеленчуково-картофено пюре и накрая зеленчуково-картофено-месното смесване. Бавно се смесват продукти, съдържащи глутен, като парче юфка от спелта.

6-8 Месец на живот: Второто ястие с каша е млякото и зърнената каша, което е много засищащо вечер: с пълномаслено мляко, зърнени храни по ваш избор.

7-9-ми Месец на живот: Третата каша е зърнено-плодовата каша. Това е по-скоро лека закуска между храненията.

През шестия до осмия месец от живота зърнено-млечната каша е на дневен ред. Ето съветите за правилния микс:

Коя зърнена култура е подходяща за кашата?

Независимо дали е просо, ориз или 6 зърна - асортиментът от зърнени каши е огромен. „Най-простото и евтино решение е пълнозърнест грис, който се приготвя като класически грис с пълномаслено мляко“, казва Едит Гетен. Алтернатива са незабавните каши, които също могат да се смесват със студена или хладка течност. С кои люспи започват родителите е въпрос на вкус.

Преглед на видовете зърно

Овес: Това е стандартната препоръка, защото е евтино и тялото може да използва добре съставките си. Овесените ядки съдържат много желязо, от което тялото се нуждае за образуване на кръв.

Просо: Просото не съдържа глутен. Първоначално е бил предназначен за профилактика на алергии, ако детето е с повишен риск от алергия към пшеница или непоносимост към глутен (цьолиакия). Но днес знаем: Децата в риск трябва да получат потенциални алергени рано, така че имунната им система да свикне с тях. Просото се счита за богато на минерали. Например, той съдържа много желязо и силициев диоксид, което е важно за костите, хрущялите и съединителната тъкан.

Пшеница: Пшеницата е особено подходяща за бебета под формата на пшеничен грис. Децата в риск трябва да го имат в малки количества от петия месец - в идеалния случай, ако майката все още кърми по едно и също време. Бакшиш: В кашата от картофи и зеленчуци месо от време на време замествайте картофите с тестени изделия, направени от грис от твърда пшеница.

Правопис: Бебетата често харесват спелта заради леко ореховия й вкус. Съдържа повече минерали и витамини от пшеницата. Има доказателства, че се понася от някои хора, алергични към пшеница.

Ориз: Подобно на просото, оризът не съдържа глутен. Съдържа много нишесте, но малко мазнини и протеини. Пълнозърнестият ориз осигурява много витамини от група В и висококачествени въглехидрати и следователно много енергия.

Мляко, вода или премилч в кашата?

Прясно пълномаслено мляко е най-добрият избор за вечерна каша. Съдържанието на мазнини (3,5 процента) осигурява висок дял на мастноразтворимите витамини - които даряват енергия за обръщане и пълзене, както и за мозъка. Тази каша "представлява калция и протеините в диетата на бебето", казва Гетен. Съдържанието на хранителни вещества и минерали в дълготрайното мляко е също толкова високо, но прясното мляко има по-добър вкус. И това е важен аспект за бебетата, които откриват вкуса си. „Ако кашата се смеси с вода, тя няма добър вкус, не ви пълни и не ви доставя важни хранителни вещества“, казва Гетен. Родителите могат да разреждат млякото с вода само в изключителни случаи, например при диария.

Слухът, че бебетата нямат право да имат мляко през първата година от живота, не е верен: „Под формата на каша има 200 милилитра мляко от шестмесечна възраст, но като пиене на мляко от чашата само от десетгодишна възраст. Той идва в бутилката Никога краве мляко ", уточнява Гетен. Понякога бебетата имат алергия към краве мляко. В този случай зърното се смесва с предписаната терапевтична храна.

Последващо мляко не се препоръчва

Кашата също може да се смесва с адаптирано мляко (предварително разбъркано или 1er храна). Последващото мляко 2 и 3 не се препоръчва поради добавената захар. Същият проблем съществува и с готовите смеси от зърнени култури и предварително мляко. Чистите смеси са добре, но оставете аромати като карамел и страциатела на рафта. "Децата обичат сладкото. Но нормалният грис също е сладък, така че не е задължително това да са продукти, покрити със захар", казва Гетен. Моля, не бъркайте и мед! Той може да съдържа бактерии, които са опасни за бебетата и могат да доведат до мускулна парализа - включително дихателните мускули.

От седеммесечна възраст се добавя още една зърнена каша следобед: комбинирана с пюре от плодове и смесена с вода. Осигурява на бебето допълнителна порция желязо и витамин С.

Готовите каши са добре?

Трябва ли изобщо да си правите труда да готвите или разбърквате кашата? Или може да е и чаша? „Тук трябва да погледнете много внимателно какво има в чашата“, препоръчва Gätjen. Малко продукти съдържат балансиран микс от мляко и зърнени храни. Делът на зърното често е нисък, а делът на захарта е висок. Шест до осем парчета захар могат да се сложат в чаша вечерна каша! „Много пари за лош продукт“, казва експертът.

Същото важи и за кашата. Продуктите съдържат много захар и се считат за угояващи храни. Германското общество за детска и юношеска медицина например предупреждава да не се пие каша, защото тя може да има висока енергийна плътност. Тези каши са неподходящи за бебета.