Какво всъщност яде диетолог, за да отслабне (в снимки) UCAN
Елана Наткер е регистриран диетолог от Вашингтон
Въпреки че диетолозите се опитват да се хранят здравословно, целогодишно, от време на време, ние споделяме абсолютно същите цели за отслабване, които правят много други хора.
Лично аз искам да се отърва от последните няколко упорити килограма, които безмилостно се придържаха към рамката ми в продължение на години. Отслабнах с 15 килограма в училище и като подходящ балансиран ядец и запален бегач, оттогава до голяма степен поддържам теглото си. Но все още има тази малка допълнителна информация, за която знам, че не е здравословна и трябва най-накрая да я хвърля в пъпката, преди да стане много по-голям проблем.
За щастие, като диетолог, знам малко за това колко гориво е тялото ми за здравословна, устойчива загуба на тегло. Ето поглед към всичко, което ям през седмицата, когато искам да отслабна.
(Отслабнете до 6 пъти повече тегло с предотвратяване на новаторския нов план за ходене, вземете 140+ рецепти за изгаряне на мазнини!)
Това просто смути е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории и захар. В него има половин ябълка, морков, краставица и голямо листно зеле, заедно с малко кефир, бадемово мляко и щипка хранителна мая. Кефирът добавя малко калций и пробиотици към смутито, като същевременно осигурява известен вкус и нишесте. Хранителната мая има свой вкус, който се съчетава и със зеленчуците, докато някои B12, които са чудесни за поддържане на енергийните ни нива през натоварени дни като този.
Не знаехте, че ще оставя другата половина на ябълката да отиде на вятъра, нали!? За обяд го сдвоих с Wasa Lichten, както и чаша кисело мляко на Siggi, гарнирано с конопени семена и пъпеш на кубчета. Голям фен съм на Siggi's заради високото съдържание на протеини и ниско съдържание на захар. Всичко се занимавам със смачкване, така че конопените семена и крекери помогнаха да се задоволи тази нужда.
Наскоро получих тези торбички с риба тон по пощата (предимства на диетолозите!) Което беше страхотно нещо, защото те така или иначе бяха в моя списък за пазаруване. Обичам контролната част (те съдържат само 70 до 80 калории на порция) и можете буквално да ядете от джоба си, когато искате - не е необходимо изпразване.
Винаги ям десерт, което за мен е чудесен начин да се почувствам балансиран. Една от любимите ми идеи е пържен грейпфрут с извара. Печенето на грейпфрут с малко кафява захар и канела мирише и има вкус, а заливането му с извара добавя тон бутилиращ протеин.
ПОВЕЧЕ ▼: Как точно да използваме Cheat Days за отслабване
Днес започнах с друго смути. Това е пълен с кейл, замразени плодове, половин замразен банан, кисело мляко, бадемово мляко, канела и парче ванилов екстракт. Това е моето стандартно смути, така че във фризера ми винаги има запасени презрели банани и готов за употреба в тази варя. Купувам и голяма торба замразени, неподсладени плодове от Costco.
Ябълка с фъстъчено масло винаги работи трик за балансирана закуска, тъй като съдържа въглехидрати, протеини, здравословни мазнини и фибри, които са важни за отслабването. Аз също си правя фъстъчено масло, защото е толкова просто. Просто сложете солени фъстъци в кухненския робот Vitamix и разбъркайте до желаната консистенция. Ако трябва да купите пакетирано фъстъчено масло, уверете се, че съставките са само фъстъци и сол. Тогава нищо!
Супата ме зарежда, особено вегетарианската супа. Но за кратко ходех днес по маршрута на консервите. Наистина копая да на Кембъл! Супи с по-ниско съдържание на натрий (но не пропускайте). Имах нужда от малко протеин и хрупкавост с храната си, така че в работния лист бях разреден със сирене Babybel. Харесвам предварително порционно сирене, защото просто бих могъл да ям твърде много сирене. Не можехме всички да направим това?
Следобедна закуска, ден 2
Следобедна закуска, ден 2
Пуканките без дъх правят страхотна здравословна закуска, защото са пълни с фибри. Имам предвид с няколко пръски масло от спрей и щипка трюфел сол (или обикновена сол, ако това е всичко, което имам). Когато съм в настроение, понякога имам настърган пармезан. Нм.
Салата с хубава порция тофу върху ориз беше идеалната вечеря. Купувам кълнове тофу на едро от Costco. Покълнали храни, които се предполага, че са по-лесно смилаеми хранителни вещества (науката е все още в ранните дни), но аз го купувам заради гъвкавостта му. Мариновам ги в някакъв дресинг от сусам и джинджифил, а след това задушавам или пека във фурната. Ще ги държа в хладилника за бързо хранене, а също и за лека закуска.
10/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Отново, десертът е задължителен. И така, извадих един от моите отблясъци от фризера. Те се приготвят от цели плодове без високо-фруктозен царевичен сироп или изкуствени аромати или оцветители. Освен това удари мястото само с около 60 калории.
Рано сутринта, закуска преди течене, ден 3
31.11
Елана Наткер, M.S., R.D.
Рано сутринта, закуска преди течене, ден 3
Днес бях горе преди слънцето, но никога не съм удрял настилката, без първо да зареждам тялото си с гориво. Оризова торта с бадемово масло ми даде малко побутване, от което се нуждаех за добра тренировка, докато ме караше да закусвам.
31.12
Елана Наткер, M.S., R.D.
Обичам собствения си сандвич с шунка, сирене и яйца върху пълнозърнест тънък сандвич. Това е супер лесно и с високо съдържание на протеини, за да се чувствам доволен. Също така ми помага да изградя чиста мускулна маса след тренировка! Важно е да ядете цялото яйце, а не само бялото, тъй като жълтъкът има повечето хранителни вещества. Хората са склонни да възприемат яйцата като мазнини, но всъщност това е само един до два грама наситени мазнини на яйце, това не е много. Ще се придържам към него, квадрат сирене и парче шунка. Разредените сандвичи ми дават въглехидратите, от които се нуждая, плюс малко смачкване (тъй като първо го препичам). Днес сдвоих сандвича си със страна на пъпеша.
ПОВЕЧЕ ▼: "Колко яйца е наистина безопасно да се ядат на седмица?"
13/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Имах нужда от бърз обяд, така че грабнах остатъци. За щастие обичам домашна пица с къдраво зеле, бекон и сирене и имах няколко в хладилника. Получих допълнителен тласък на продукцията, като направих следната клементина.
14/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
За бърза и лесна закуска, която съдържа всички необходими макронутриенти, киселото мляко, смесено с малко гранола, беше идеалният избор.
15/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Тъй като харесвам ястия, които имат автоматични порции, взех тази вкусна рецепта за чаша тако от диетолог и готвач Сара Хаас. Тези чаши се приготвят във форма за мъфини, така че две чаши могат да направят добра вечеря за тези, които следят теглото си. Но дори три до четири чаши са добре, ако поддържате загуба на тегло. Адаптирах рецептата, като извадих морковите за дъното на пуйката, за да й дам допълнителна порция протеин.
16/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Със съпруга ми обичаме сладоледа си. Вместо да купуваме диетичен сладолед, тъй като той обикновено е с по-високо съдържание на захар и химикали, ние ограничихме само порциите си от добри неща. Не забравяйте, че лъжичката трябва да е около половин чаша.
Дори повече: Точно като хранителни стоки, когато се опитвате да отслабнете
Рано сутрин, предварително закуска, ден 4
17/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Рано сутрин, предварително закуска, ден 4
Днес нямам време да ям преди моето бягане от 5:30 сутринта, но трябва да имам някакъв източник на енергия. Затова изпих чаша 100 процентов сок, преди да сляза от линията. Той е бърз енергизатор, тъй като му липсват цели плодови фибри, което е добре, когато имам нужда от нещо, което да се енергизирам, преди да започна да тренирам. Пристрастен съм към гроздовия сок, защото мощният вкус ме събужда, а изследванията показват, че полифенолите в 100-процентовия гроздов сок могат да доведат до по-доброто кръвообращение, от което се нуждаете при бягане.
18/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
След бягането си разбих плодовете си + банан + кейли от кейл, с малко овесени ядки. Това добавя приятна текстура, плюс всички въглехидрати, които ми помагат да се заредя и да се възстановя от тренировката си.
19/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Тази сутрин изпих поширано яйце с филия хляб хала (вкусно и странично кафе). Чувствах се толкова декадентски. Правя си сам хала, но това със сигурност не е изискване, ако не сте чудесни в печенето.
20/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Нарязана ябълка с малко сирене Babybel беше идеално порционирана в средната закуска. Обичам да сдвоявам плодовете си с малко протеини и мазнини, за да предотвратя скокове и спадове на кръвната захар, които по-късно могат да доведат до глад.
21/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Обичам печена тиква с малко мед и зехтин. Наистина разкрива вкуса и има приятен микс от сладко и чубрица. Залях го с настърган кашкавал и боб за допълнителни протеини и фибри.
22/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Имам склонност да имам много различни ядки из къщата. Така че днес направих своя собствена пътека, смесена с бадеми, каши от сърце до сърце мюсли от канела, стафиди и стафиди. Имам всичко в малко рамекин за контрол на порциите, тъй като ядките, сушените плодове и шоколадът са наистина лесни за преяждане.
23/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Това ястие е едно от любимите ми и е толкова лесно да се направи само с няколко скоби за килер. Започвам с някакъв вид пълнозърнести храни. Днес се готви, фрике, незряло житно зърно, подобно на булгур, който има вкус на орех и вкус. Когато получа кафяв ориз, фрике, киноа или емер, приготвям няколко порции, които си струва, и държа допълнителните в хладилника си за бърза храна. Доливам зърнените храни с половин чаша консерви черен боб (изплаквам ги във вода, за да се намали съдържанието на натрий с над 40 процента) и половин чаша консерви пържени домати. Аз микровълнова тази смес за около две минути и отгоре с настърган кашкавал. (Обичам сирене.)
24/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Outshine бар беше перфектното сладко удоволствие, което да се ограничи днес. Постоянно държа във фризера си няколко различни вкуса, за да объркам нещата.
Рано сутрин, предварително закуска, ден 5
25/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Рано сутрин, ден преди закуска, закуска 5
Днес беше някакъв утрешен скок от леглото и ударът на пътя, така че взех малка чаша 100% гроздов сок преди бягането.
26/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Моите деца и аз обичаме твърдо сварени яйца, така че мога да сложа по четири наведнъж и да ги държа в хладилника. Синът ми ще закусва с нея, а дъщеря ми ще си вземе една за училищния си обяд. Искам да си оризова торта. Малко хрускане на оризовата торта, плюс заливка от подправка gomasio (сусамова сол) е здравословна закуска. Gomasio е смес от сусам, водорасли и морска сол. Има страхотен вкус с много малко натрий и мазнини. Сдвоих го със страна на пъпеша за някои допълнителни витамини и минерали.
27/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
За закуска имам още един сандвич с шунка, сирене и яйца - но този път на многозърнест тънък багел. Обичам гевреци, но не всички калории. Открих, че тази багел изтънява в Trader Joe's и съдържа 110 калории всеки. И ако не сте забелязали, аз съм всичко за пъпеш (и сирене, и хрупкавост). Така че се обслужих малко отстрани.
28/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Бях на обяд и реших да опитам Кухнята на Зое, почти непринудено място, което наскоро се отвори близо до къщата ми. Когато ям навън, съм склонен да избера вегетарианския вариант, тъй като те обикновено съдържат най-много зеленчуци и най-малко калории. Все пак е добра идея да потърсите менюта онлайн, преди да направите поръчката си. Можете дори да проверите броя на калориите на телефона си, когато седите на шофиране, както направих днес!
Следобедна закуска, ден 5
29/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Следобедна закуска, ден 5
Обядът наистина беше засищащ, така че не ядох кисело мляко с конопени семена чак по-късно, в 4 ч. Сутринта, го сдвоих с горещ, неподсладен чай, което беше чудесно да седнеш и да се насладиш.
ПОВЕЧЕ ▼: 8 грешки в MyFitnessPal, които саботират вашите цели за отслабване
30/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Рецептата за енхилада е една от нашите идеи. Един приятел ни го повдигна, когато родихме първото си бебе, и то беше в тежка ротация от (девет години). По същество това е същата рецепта, която бихте намерили отстрани на соса от консерва от Стария Ел Пасо, но с екстра постно говеждо или 93 процента постно пуешко, приготвено с нарязан лук. Разменете, изхвърлени в консерва, изплакнати бобчета и получавате храна с високо съдържание на протеини и по-малко мазнини! Сервирах го със странична салата за допълнително пълнене на фибри.
31/31
Елана Наткер, M.S., R.D.
Топка сладолед в конусна торта ми даде онази сладост, която трябваше да направя в края на деня. Мисля, че конусите за торта са само около 20 калории. Заслужава си!
Статията Какво всъщност яде диетолог, за да отслабне (в снимки) първоначално се появи в „Здравето на жените“.