Какво всъщност е (здравословното) хранене

Знаете това със сигурност: четете новото си любимо списание, кликвате си през различни блогове и социални медии, интернет и се чака едно след друго хранително решение, като например: „Трябва да ядете тези храни всеки ден“ „Яжте това веднъж седмично и ще се почувствате по-добре“ - твърденията сами по себе си не са грешни. Но нека бъдем честни, всички знаем, че в наистина здравословната диета има нещо повече от храна, плод или каквото и да е друго. И точно затова просто разединяваме „диетата“ и заедно разглеждаме това, което има значение по отношение на храненето. Така че следете: Какво всъщност е (здравословното) хранене?

Какво е храненето? Накратко

Открихме наистина кръгло и ясно изявление, което прекрасно описва самото хранене с две думи: „Общият прием на вещества от храната с цел поддържане на нормалните функции на тялото и осигуряването им на оптимално ниво в дългосрочен план.“ ] Здравословната диета ни позволява да правим три неща:

Избягвайте симптомите на дефицит
Поддържайте здраве
Профилактика на заболяванията

Кои са веществата, които поддържат функциите на тялото ни?

Както бе споменато по-горе, храненето описва веществата, които поддържат функциите на тялото ни. Но за какви „вещества“ говорим тук? Ние ще изброим нашите малки помощници за вас и след това ще влезем в повече подробности:

Хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали)
Фибри
Вторични растителни вещества

Важните вещества, т.е. хранителните вещества, описват химични елементи и съединения в храната, които са необходими в непроменена форма или превърнати в ендогенни вещества за процеса на всички телесни функции, включително възпроизводството и растежа. Ние правим разлика между класически хранителни вещества и Хранителни вещества в широк смисъл.

Характеристики и класификация на класическите хранителни вещества

Всяко хранително вещество има определена функция
Недостигът на тези хранителни вещества причинява биохимични или физиологични промени
Разделяне на макронутриенти и микроелементи
Макронутриенти: протеини, мазнини, въглехидрати
Микронутриенти: витамини и минерали

Характеристики и класификация на хранителните вещества в широк смисъл

Специфични са за диетата и имат физиологичен ефект
Служат за поддържане на здравето ни
Разделяне на фибри (целулоза), витаминоиди (холин) и вторични растителни вещества (каротеноиди, полифеноли)

Може би интересно за вас: Открийте хранителното вещество, без което никога не трябва да правите, когато приемате цинк! Прочетете тук.

Каква роля изпълняват тези жизненоважни вещества в нашата диета?

Разбира се, и двете вещества имат изключително важни задачи, просто погледнете:

Макронутриентите осигуряват енергия и са градивни елементи за клетките и тъканите
Протеините се използват за генериране на енергия, синтезиране на собствените протеини на тялото и придаване на тъканите на необходимата механична стабилност
Мазнините (липидите) се използват за производство на енергия, образуването на депо мазнини и синтеза на витамин D.
Въглехидратите също са отговорни за генерирането на енергия, по-специално за образуването на АТФ и се използват за синтез на мастни киселини и за съхраняване на енергия (гликоген в мускулите и черния дроб)
По изключение микроелементите не осигуряват никаква енергия, но участват активно в нашия клетъчен метаболизъм (клетъчен растеж)
Витамините са органични съединения, които са абсолютно жизненоважни за нас и не могат да бъдат синтезирани от нашия организъм в достатъчни количества
Минералите (микроелементи) са органични съединения и са отговорни за регулирането на киселинно-алкалния баланс и за минерализирането на твърдата тъкан

Заключение: здравословното хранене - какво точно е то?

След тази статия ще знаете как всъщност се дефинира терминът „хранене“. Бихте ли си помислили, че отделните вещества са толкова важни за нас тук? Имате ли конкретна диета? Разкажете ни за това в коментарите!

подувам

[1] Hahn et al. Хранене, 3-то издание, Щутгарт 2016, стр.566
[2] Hahn et al. Хранене, 3-то издание, Щутгарт 2016, стр. 566

Вариант за храна.

Днес хората гладуват до пълни гърнета. Причината: Отровените клетки не могат да абсорбират дори най-добрите хранителни вещества, бъбреците трябва трудолюбиво да изхвърлят най-добрите хранителни вещества. Здравата клетка има най-малко -60 mV - следователно тя е отрицателна и привлича положително заредени хранителни вещества. Отровената клетка не може да направи това, защото след това е заредена положително. 90% от хората имат отровени болни клетки. След това червата, след като антибиотиците и ворсите изчезнат. Вие решавате дали отровата в гърнето или добри хранителни вещества за клетките. Какво ви казва това Първо рехабилитирайте червата и след това детоксикирайте клетките. Ако това е ОК, аз се стремя към доброто от всяка храна. Това е само много кратко грубо обяснение. Скъпа Джулия, надявам се да разбереш.

Отговор за Герд

Благодарим ви за подробния коментар. Това звучи много интересно.

Вашият екип за спорт и здраве

Почистване на клетки

Hy Gerd, рехабилитацията на червата е известна на мнозина и изпълнението също е убедително за някои, но как можете да почистите клетките си? С обърканата храна в супермаркетите прочистването на дебелото черво не е лесно. Никога не съм чувал за почистване на клетки, кажи ми. Благодаря и всичко хубаво.