Какво вино се съчетава с месо на скара и барбекю
Хиляди думи бяхме съборени от клавиатурата миналия семестър, резултатите от които са лесно достъпни на тази страница. Също така писахме за пелети, скари, различни кухненски техники, барбекю стилове и много вкусни рецепти. Но пиенето някак забравихме междувременно, с изключение, разбира се, на рецептите за бира, където все още се побира глътка или две. Сега този пост се ражда и има малко в него прозрение в света на вината. Търсихме какъв вид месо, какво вино пасва или просто не става.
Отбелязваме, че все пак не сме професионални сомелиери ние обичаме деликатесите не само като храна, но и като напитка. Така че ние също прегледахме някои книги за тази статия, търсихме видеоклипове, чуждестранни статии и след това създадохме тази публикация.
Пиле, птици
По-леките вина обикновено се препоръчват за ястия с пиле заради бялото месо. Те се считат за лека, разхлабена храна по този начин домашните птици дори не трябва да използват толкова подправки в такива ястия, колкото в тези, направени от червено месо. Препоръчва се за едно от най-известните бели вина, совиньон блан, което е посочено като единственото ароматно бяло вино в света.
Най-известният совиньон блан Във Франция, Расте около Бордо и долината на Лоара, но е и популярна порода в Нова Зеландия. в Унгария е и един от най-популярните сортове бели вина, който не се среща само в два от 22-те унгарски винарски района, в винарските региони Наги-Сомлой и Токай.
Ако по-силно мариновано крило попадне върху решетките на нашия грил, вече можем да го отворим във винената зона към розетата, но то ще падне добре до кадарка мания Пино Ноар е.
НА кадарка гроздето е с произход от Мала Азия, също живее на пясъчни почви и в резултат получаваме пикантно, сочно вино.
НА Пино Ноар получава името си от френските думи „бор” и „черно”, което придобива рубиненочервен цвят и се характеризира като хармонично, приятно вино.
Свинско
Както беше споменато няколко пъти суровината за популярни барбекю ястия най-често свинското месо, включително ребрата и ребрата са най-популярните герои. Какво вино трябва да пием в този случай? Списъкът е изключително широк, можем да изберем по наш вкус.
Ако трябваше да пием по-леко вино, то си заслужава едно розет ние се разделяме. Ако искате по-силни, по-пълни вкусове, нека разбием един син франк или а бича кръв.
НА син франк червеното вино е сорт с подчертано киселина, който се използва за приготвяне на сухи вина с умерено богати танини и приятен пикантен характер.
НА каберне франк гроздето е идеално за червено вино, тъй като е кадифено, с високо съдържание на екстракт и има приятно стягащ, но плодов вкус.
Популярният бича кръв кюве, направено от няколко сорта грозде, при което нито един от винените сортове не може да доминира решително, докато преди това е бил изграден предимно върху кадарка. Кръвта от бик Eger е пълна, киселините му са красиви, това е червено вино с плодов и пикантен аромат, в което съдържанието на танинова киселина е средно високо.
Говеждо месо
Кралят на пържолите, основата на бургери, което е най-вкусно, когато е класически подправено със сол и черен пипер. Какво вино да се пие от говеждо месо за направена храна? Нана, и това е тук червеното ще доминира в допълнение към по-силни пълноценни вина. Вкусна Каберне Совиньон или а син франк отличен избор като приятен мерло е.