Какво трябва да знаете за консумацията на сол
Солта е нездравословна! Знаете това, нали? В днешната ни статия подчертаваме здравословната страна на консумацията на сол. Ние изследваме факти и заблуди и ви показваме как да осолявате храната си.
„Имало едно време един стар цар, който някога е живял и той имал три красиви дъщери. Старият цар искал да се ожени за дъщерите си, преди да умре. Но той не знаеше на коя ще даде най-красивата си страна, тъй като имаше и три. Докато не се сети да го даде на този, който го обича най-много. Той също застана пред дъщерите си и ги попита. най-големият отговори:
- Обичам баща си като гълъб от чиста пшеница - другият каза:
- Обичам бриза като горещо лято ... - и малкият отговори:
- Обичам баща си като хората като солта!
Кралят наистина не хареса и най-малката му реакция, затова го прогони. "
В края на приказката се оказва, че старият крал съжалява за това решение, защото солта играе много важна роля в живота ни.
Лечебната сол, ако се консумира в грешно количество, също може да убие. В Китай например яденето на сол е било „често срещан” метод за самоубийство в древността; фаталната доза беше половин килограм. Нека видим какви заболявания може да причини твърде много сол.
Опасности от консумацията на грешно количество сол:
Какво да избягвате?
Разлика между сол и сол.
Трапезна сол или традиционна кухненска сол
Традиционната готварска сол е най-често срещаният и най-евтиният вид сол. Както е обичайно, лошото качество е неразделна част от тези две характеристики и тук е така. Наличната в Унгария суровина за готварска сол се получава от солни мини, след което по време на процеса на обработка тя се намесва дълбоко в нейната структура и се смесва с няколко странни добавки против слепване и избелване (Това са: натриев фероцианид, калциев карбонат, магнезий карбонат или алуминиев хидроксид, диатомит), за да може солта да оказва положителните си ефекти. Съдържанието на алуминий в трапезната сол може да се натрупва в мозъка. Освен това, поради променената молекулярна структура, тялото се нуждае от големи енергийни инвестиции, за да използва тази преработена сол. В допълнение към конвенционалния натрий, конвенционалната готварска сол съдържа и големи количества калиев хлорид. Интересното е, че особено в случай на соли с ниско съдържание на натрий, които се лъжат здравословно, по-голямата част от калиевия хлорид, който унищожава домакинството на електролитите, е опасен за бъбреците и причинява настроение и сърдечно-съдови оплаквания.