Какво трябва да знаете за хранителните рискове - Последното ни проучване - Да до l; иновация

По време на представянето на своя годишен доклад на 6 февруари 2019 г., Сметната палата направи поредица от препоръки относно контрола на безопасността на храните. Магистратите отбелязват, че въпреки значителния напредък, „слабостите остават във веригата за контрол и че управлението на тази публична политика трябва да бъде изяснено и финансирането му оптимизирано“. Това е възможността за Да на иновациите! работна група и изследвания за здравето и околната среда, за да се направи равносметка по темата. Защото наблюдението е парадоксално. Според последния индекс за устойчивост на храните (FSI), разработен от The Barilla Center for Food and Nutrition и The Economist Intelligence Unit, Франция печели наградата за устойчива храна. И това, за трета поредна година.

знаете

И все пак френската хранителна система постоянно е обект на критики. Остатъци от фитосанитарни продукти, ендокринни разрушители, ГМО ... медиите и някои асоциации фокусират вниманието само върху тези аспекти на безопасността на храните. Този подход, вдъхновен от „маркетинга на страха“, прикрива друг много по-тревожен въпрос от гледна точка на общественото здраве: рисковете от храни.