Дискусия за цените на храните - Писма до редактора относно политиката за хранене Прави повече, вместо препоръка -
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Дискусия за цените на храните: Писма до редактора относно политиката за хранене: регулирайте повече, отколкото препоръчвате
Евтината храна е политически проблем в Германия. Но тези, които изискват повече биологично земеделие и по-добро хуманно отношение към животните, трябва да приемат покачващите се цени. Читателите сигнализират, че ще подкрепят това, ако се повишат и стандартите.
Отваряне на снимката в нова страница
Купете много евтино: хранителните стоки са по-евтини в Германия, отколкото другаде. С него се прави и политика.
Проблемът с пилето и яйцата
Като се твърди, че харчим само 14 процента от доходите си за хранителни стоки, но по-рано трябваше да харчим 40 процента за тях, е примитивен начин за настройване на настроението. Не на последно място, стремително нарастващите наеми доведоха до по-високи заплати. Логично едностранното увеличение на разходите води до промяна в процентното разпределение. С каква изразителност? Повишеното от държавата увеличение на цените на храните също е проблем с пиле и яйца. Докато държавата не осигурява ниво на пенсии и социални помощи, което позволява на получателите да оцелеят без безплатните барове, може да се приеме, че е е популистка акция, която трябва да носи само гласове.
Ако се прочетат докладите за жестокост към животни в производството на месо, възниква въпросът дали желаният допълнителен доход за производителите ще се влее в производствените условия или само ще увеличи доходите на производителите. И така, какво се разбира под справедливи цени? Справедливо ли означава, че оставащите доходи трябва да са равни на минималната работна заплата? Ако се предполага, че е по-висока, тогава плащането на работник с минималната заплата е несправедливо?
Ако държавата трябва да се стреми към подобряване на условията за животните, ревизираните правила за отглеждане ще бъдат правилният лост. Вярването, че допълнителният доход би бил от полза за животните, в най-добрия случай се описва като наивно.
Йозеф Фойерщайн, пазар Швабия
Премахване на субсидиите
Почти всички достъпни за мен медии поставят аргумента за твърде ниски цени на храните и твърде ниски приходи на фермерите в логиката на нашата икономическа структура. Политиката проповядва пазарната икономика! Отдавна не е социална. Тук в Германия и в ЕС цените се развиват от търсенето и предлагането.
Предлагането е твърде високо, също поради политиката на субсидиране, с която всички сме запознати, а също така съсипва много фермери в страните, които трябва да усвоят нашия износ. Ако тези зловещи субсидии бъдат намалени и след това окончателно спрени, предлагането на фермери ще падне бързо последователно, като им донесе цени, които биха били печеливши. Не виждам всички други възможности като целесъобразни. Следователно всичко това би било от полза и за климата и почвата. Всичко това трябва да се прави по социално приемлив начин за производителите за по-дълъг период е необходимо и очевидно.
Дитер Шлангман, Ерголдинг
Климатичната криза изисква промяна
Срещата на върха между канцлера, министъра на земеделието и групите на дребно беше върхът на омекотяването на тъканите на котешката маса на канцеларията за съществуващи въпроси. Фермерите и потребителите не се подпомагат по този начин. Глобализацията на селското стопанство като устойчиво структурно изискване от селскостопанските корпорации вече не трябва да служи като контрааргумент за защита на климата. Търговските дружества на дребно и фондовите пазари ще трябва да действат проклиматично, от съображения за самосъхранение, и да се застъпват за екологосъобразно земеделие, така че да продължат да има храни, с които тази форма на търговия остава възможна.
Климатът е много повече от икономически фактор, така че климатичната криза ще ни настигне като икономически фактор. Всеки, който подценява това развитие, ще намери изчисление, основано на бизнес модел, който превръща храната в боклук, преди да бъде използвана и включва дъмпинг на заплати за фермерите с цел евтино земеделско производство.
Сегашният лош съюз на фермери, агрохимикали, глобализирана преработка на селскостопански продукти и международната търговия трябва да се реформират. Пренебрегващи живота животновъдство и транспортиране на животни, недостойно клане и преработка на месо, което също е отразено в нечовешкото отношение към служителите от Източна Европа или е довело до продажба на гнило месо, разваля хората от всички социални класове желанието за печено в неделя. Евтиното месо, благодарение на оптимално конкурентни цени в хранителния сектор, не е стратегия за компенсиране на социалния градиент в Германия. Ако пазарската кошница, според която се основават нуждите на хората с ниски доходи, както и нивото на минималните заплати в Германия, позволяват здравословно и благоприятно за хуманното отношение към животните хранене, тогава хората и климатът ще имат малко по-малко проблеми.
Карин Гилке-Клефнер, Едевехт
Предписвайте по-високи стандарти
В пълно съгласие с либертарианската политика на Groko, всички участници на хранителния пазар се държат рационално в политическата рамка: Всеки се опитва да произвежда или купува с възможно най-ниска цена и да продава с възможно най-голяма печалба. В индустрията (неприложимо) по-високите маржове на печалба за производителите и търговията се компенсират от по-високите обеми на производство и продажби. Резултатът от този "пазар" без адекватна правна рамка се оплаква всеки ден: отрови в полетата и в храните, замърсени подземни води, вредни за климата емисии на CO₂, жестокост към животни и фабрично земеделие, драстично изчезване на видове, смъртни случаи във ферми, фермери в нужда, индустриализация на селското стопанство и т.н.
Не можете да излезете от тази дилема с необвързващи дискусии и апели за доброволно прозрение. На пазара печалбата е преди морала и етиката. Правителството трябва да повиши стандартите за опазване на околната среда и хуманното отношение към животните, които са твърде ниски в Германия. Трябва да се въведе отново изискването за земя за отглеждане на животни. Масовото развъждане с хиляди прасета или много стотици говеда в Германия е не само катастрофа за животните и околната среда, но и унищожава селските структури в цяла Европа и замества опитите да се действа екологично и благоприятно за животните. Правителството трябва да се намеси законно в интерес на (дребното) селско и екологично земеделие.