Какво трябва да знаем за MANGOSTAN - включен в горната част на най-здравословните плодове в света - Top

Какво трябва да знаем за MANGOSTAN - включен в горната част на най-здравословните плодове в света

Мангостинът/плодът мангостин (Garcinia mangostana L.), известен от древността в Тайланд и Индонезия по време на династията Мин, е бил използван в Далечния изток поради своите лечебни свойства.

трябва

Поради вкусния си вкус и специалните свойства, мангостинът е наричан „Царицата на плодовете“ в Азия, а „Божият плод“ в Карибите.

Какво съдържа мангостинът?

Плодът има в състава си:

♣ 43 ксантони от общо 200 - антиоксиданти с изключителна сила, признати за своите антибактериални, противовъзпалителни свойства;

♣ катехини, подобни на антиоксидантите, открити в зеления чай;

♣ проантоцианиди, като тези, които обикновено се намират в гроздови семки;

♣ полизахариди, които спомагат за поддържането на здрава имунна система;

♣ микроелементи - калций, фосфор, желязо, калий;

♣ фибри - 100 г от този плод осигуряват 13% от препоръчителната дневна доза фибри;

Плодът мангостин съдържа много мощни антиоксиданти

Как да изберем и как да ядем мангостин

Мангостин се среща и в нашите хипермаркети. Цената на плодовете е по-скъпа (около 9 леи), където и да се продават - това е най-скъпият плод на всички пазари, където се продава. Може да се намери прясно, замразено или консервирано.

  • Как изглежда: плодовете на мангостина са кръгли, със среден размер, с твърда обвивка, лилав цвят; сърцевината е бяла, мека, със сладък и вкусен вкус, в средата на който има камък, който не е добре да се яде; кората не може да се яде сурова, но е много богата на хранителни вещества.
  • Как да изрежете: плодовете трябва да се поставят легнали, дълги и с нож кората се разрязва наполовина, около плода, внимателно, за да не се отреже сърцевината вътре; хванете плода с две ръце и завъртете единия край, докато се отвори; цялото ядро ​​ще остане в една от 2-те черупки и се отстранява с лъжица.
  • Как да сервирам: ароматната сърцевина има вкус за някои от лимон и праскова, а за други от много сладко грозде; консумира се като такъв, но върви много добре с папая, пъпеш, ананас или грозде; от него може да се приготви много добър сок през горещите периоди.

Плодът от мангостин поддържа имунната система

Ползите от мангостина