Какво съставлява менюто на диабетик - Тион
Изпратете статията
Диабетът е състояние, което не изисква ограничителен и твърд начин на живот. Вместо това хората с това заболяване трябва да се хранят в умерени количества и само здравословни продукти, за да поддържат нивата на кръвната захар в нормални граници. Следователно всеки диабетик трябва да има персонализирана диета, създадена от диетолог.
Нивата на кръвната захар (кръвната захар) оказват влияние както върху глада, така и върху енергията в тялото. В зависимост от това ниво телесните мазнини се изгарят или складират. Глюкозата е най-важният източник на енергия в нашето тяло.
Количеството му се различава в зависимост от това какво ядем. Например консумацията на хлебни изделия от рафинирани зърнени храни, които не съдържат диетични фибри, води до повишаване на нивата на глюкоза, но също така и до претоварване на панкреаса. Излишната секреция на инсулин причинява умора, но и желанието да се яде все повече и повече.
Вместо това диетата с храни с ниско съдържание на гликемия (като плодове, зеленчуци или млечни продукти) е засищаща и богата на хранителни вещества. Внимателен! Понякога храни с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат с високо съдържание на мазнини.
От друга страна, трябва да се обърне специално внимание на начина на приготвяне на храната, но и на начина, по който тя се комбинира помежду си. Например, ябълките, изядени с черупки, имат по-нисък гликемичен индекс, отколкото ако са изядени белени. В случай на човек с диабет, количеството въглехидрати, което не бива да се превишава ежедневно, се определя от специалист и варира между 120 и 200 грама на ден.
За да е сигурен, че спазва диетата, пациентът трябва да претегля всеки ден храни, съдържащи въглехидрати.
Храни, съдържащи въглехидрати
Побързайте полента, боб, извара, кисело мляко, тестени изделия, картофи, ориз, грис, ябълки, праскови, портокали, дюли, сливи, банани, хляб, паста.
Храни, които могат да се ядат без ограничения
Месо (крава, птици, агнешко, шунка, колбаси), риба, сирене, извара, яйца (не повече от едно яйце на ден), масло, прясна сметана, ядки, лешници, чай, кафе, минерална вода, зеленчуци (домати, патладжан, спанак, гъби, чушки, бяло зеле, бамя, червено зеле, карфиол, ендивия, стевия, лобода, глухарче, маруля), аспержи, гъби, броколи, целина, тиква, черен пипер, репички и др. Пийте между шест и осем чаши течности на ден (вода, кафе, чай, супа)
Бисквити, сушени зеленчуци, захар, шоколад, бонбони, сладкиши, лайна, конфитюр, бира, сладко вино, мъст, сиропи, ликьори, грозде, пергаментни круши, мармалад, мед, сладолед, пудинг, минерална вода, плодови сокове (включително с етикет „без добавена захар“), енергийни напитки, храни с високо съдържание на мазнини, чипс, майонеза, масло, кроасани, сладкиши, сладко, шоколад, мюсли и др.