Какво се случва с вас след седмица бърза храна как се променя мозъкът и колко
Нищо не е по-приятно от бургер или шаорма в края на деня, но ако си създадете навик, последствията могат да бъдат пагубни.
Група изследователи от университетите Macquarie и Griffith в Австралия искаха да разгледат въздействието на консумацията на бърза храна върху мозъка, освен това как ви прави дебели. За тази цел те поставят 110 души на диета, основана изключително на храни като бургери, пържени картофи и други храни от същия спектър. Тестът продължи седем дни и освен храната, посочена в тревожен списък, включваше кисели сокове със значително количество захар.
За съжаление, след седмица учените стигнаха до заключението, че въпросната диета влияе върху поведението на хипокампуса, регион на мозъка. Този компонент е свързан с регулирането на паметта и апетита.
Като оставим настрана факта, че паметта става по-малко способна да придобива нова информация, както ясно показа проучването, това също улеснява създаването на порочен кръг. След като ядете нездравословна храна и мозъкът трябва да разбере, че сте сити, апетитът ви не отслабва. Все пак поискайте нездравословна храна.
За тези, които ядат здравословна, редовна храна, нещата не са еднакви, дори ако това включва същия брой калории като бургер или шаорма. Въздействието върху мозъка е съвсем различно. За съжаление, консумацията на бърза храна ви кара да загубите самоконтрол, това е разрушителна зависимост, като употреба на наркотици или злоупотреба с алкохол, според доклад, публикуван от Royal Society Open Science.
Единствената положителна черта на това проучване беше, че въздействието върху мозъка е обратимо. Ако успеете да се откажете от бързата храна, мозъкът ви ще се нормализира. За съжаление ви трябва малко сила на волята, за да се освободите и тук започват да се появяват трудностите.