Какво се случва с мозъка ви, ако пиете сок от суров картоф • Здравейте Яш •

С оглед на здравословно хранене, диетолозите препоръчват консумация варени картофи (пюре) или печени в черупка, форми на подготовка който запазва голяма част от витамините и минералните соли, които картофите съдържат естествено.

картоф

Варен картоф, това обаче е не само ценна храна, но дори може да се счита за лекарство.

Първоначално от американската земя, картофите са пристигнали в Европа чрез испански войници и след различни експедиции, направени от ботаници и географи, като първоначално са били считани за любопитство на зеленчуковия свят. Всъщност в някои европейски страни (Германия, Швейцария и Австрия) картофите са представени за първи път в колекциите на ботаническите градини. В Англия и особено в Ирландия, считана днес за „родина на картофите“, тя достига края на 16 век.

Днес картофите са широко разпространени в цяла Европа и са част от основната категория храни. Неговите характеристики, формите и цветовете на грудката, ароматът, вкусът и вкусът, текстурата, консистенцията и устойчивостта на кипене, хранителната стойност и липсата на токсични компоненти (нитрати, нитрити), правят картофа широко използвана храна.

Няколко полезни примера могат да ни дадат представа за значението на картофите в диетата. Според проф. Константин Милица грудките съдържат калорична енергия от 80-90 ккал на 100 г прясно ядливо вещество (два пъти по-малко от хляба и ориза). Така с 200 г печени картофи се осигуряват 16-18% от нуждите на мъжа на протеини на ден. В допълнение, картофените клубени съдържат почти всички основни витамини (A, E, B1, B2, B6, B12, C, H, PP и фолиева киселина), поради което те не трябва да липсват в ежедневното меню през зимния сезон, когато те могат да бъдат безопасен източник на естествени витамини.

За да се храним здравословно, диетолозите препоръчват да се ядат варени или пюрета, форми на приготвяне, които съхраняват голяма част от витамините и минералните соли, които картофите съдържат естествено. Чрез пържене витамините се унищожават и се образува акриламид, възможен канцероген.

Успокояващи ефекти
Вареният картоф обаче е не само ценна храна, но дори може да се счита за лекарство. Проф. Константин Милица го препоръчва на пациенти с храносмилателни проблеми, тъй като намалява стомашната киселинност, като е много полезен в диетата на тези с язва на стомаха и дванадесетопръстника, чревни възпаления, тези, които имат камъни в бъбреците или страдат от заболявания на нервната система.

Също така хората с диагноза хроничен колит, стомашни спазми или хроничен запек трябва да включват в ежедневното меню варени картофени ястия от богати на нишесте сортове.

„Определената роля на варени или печени картофи при лечението на пациенти с високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, както и при хора с висок холестерол, отложен в артериите, се обяснява с диуретичните свойства и наличието на ендогенни антиоксиданти. Високото съдържание на калий в картофите има пряк ефект при детоксикация на кръвта и насърчаване на чревния транзит “, обяснява специалистът по фитотерапия.

Сокът от сурови картофи също се препоръчва като лечебно средство при естествени лечения. За да има очаквания ефект, той трябва да се приготви от здрави, не покълнали клубени, които не са били държани на светлина и незабавно изядени, пресни. „Сокът от суров картоф, консумиран вътрешно, има благоприятно действие при заболявания на храносмилателния тракт, съответно при лечение на стомашни и дванадесетопръстници, както и при кисели гастрити, хронични или остри, с нервен произход. Пийте 75-100 мл сок преди закуска и обяд, при лечение от 2-3 седмици. Можете да използвате както обикновен сок, така и смесен със сок от моркови и целина.

Също така, суров картофен сок се препоръчва при лечение на реконвалесценти с напреднало състояние на слабост. Поради успокояващото действие върху нервната система, сокът има ефекти при нервно възбуждане, безсъние и остро или хронично главоболие “, обяснява проф. Константин Милица.

Препоръки относно терапевтичните ефекти на картофите
Храните, приготвени с варени картофи, са особено показани за хора, страдащи от хроничен колит, стомашни спазми или хроничен запек. Също така не трябва да липсва в диетата на пациенти с проблеми с черния дроб и жлъчните пътища (ядени варени или печени, никога пържени).

Благоприятен ефект се регистрира и върху бъбреците, консумацията на картофи помага за разтварянето на калциевите соли (оксалати, урати, фосфати) от структурата на бъбречните камъни. В същото време, чрез своя алкализиращ и диуретичен ефект, той елиминира пикочната киселина, като е показан при подагра, гломерулонефрит, ревматизъм и полиартроза;