Какво се случва, когато ядете краставици
Като начало трябва да знаете, че без обелка краставицата няма дори половината от терапевтичната си стойност.
Краставиците идват от Южна Азия, където според историческите доказателства те се използват в храната повече от 10 000 години. След това краставиците се разпространяват по целия свят, започвайки от древността.
Един по един Египет, Гърция и след това Рим приеха този освежаващ и ободряващ зеленчук в своите култури.
На румънската територия краставиците са се аклиматизирали повече от 2500 години и оттогава се използват като лекарство, но и като вълшебно растение.
По-специално, ние отглеждаме две разновидности на краставица - " туршии И "салата от краставици".
„Маринована краставица“ е любимата ни - тя има по-малки размери от другия сорт, кожата е груба, мехурчеста, светлозелена на цвят.
"Салата краставица", наричана още "българска краставица" е тази, отглеждана в оранжерията, особено през зимата - дълга, може да достигне до четиридесет сантиметра дължина или повече, има гладка, тъмнозелена кожа.
И двата сорта имат лечебни свойства идентични, но дълго време не бяха приемани сериозно, може би поради химичния им състав, пише Илие Тудор.
Краставицата се състои от 96,5% вода и има много малко калории. Представете си: килограм краставица има консистенция по-малка от парче сирене, не съдържа мазнини, а само малко количество протеин.
Вместо това, той съдържа впечатляващо количество калий, желязо, усвоим силиций, магнезий и фосфор, които се съхраняват най-вече в зеленчуковата кора.
В кората намираме и по-голямата част от витамин С, витамин А и витамини от група В, ензими, участващи в храносмилането и метаболизма, сярни съединения.
По този начин изследователите заявяват, че без кората краставицата няма дори половината от терапевтичната си стойност.
Ако държим мъртви, за да почистим краставиците, тогава се препоръчва да изядем кората им и да ги хвърлим ... сърцевината.
Затова краставиците се ядат цели с кора, много добре измити, след отстраняване на засегнатите порции, в салати или просто, нарязани на филийки.
Препоръчителната доза е най-малко 200 грама на ден, но в случай на загуба на тегло, заболявания, които изискват повишено количество вода и диуретици или повишен прием на минерали, дневната порция може да се увеличи до 700-900 грама.
Сокът от краставица има диуретичен ефект и прочистване изключителен. Е стомашно успокоително, овлажняващо и освежаващо. Пие се веднага след изстискване, 500-1000 ml на ден.
Маринованите краставици задържат малко количество витамини от пресните зеленчуци, но минералите им остават. Консумирайте с тежки храни, насърчава храносмилането и метаболизма.
Лапите с краставици имат освежаващ, успокояващ ефект. Те се използват особено срещу слънчево изгаряне, главоболие, изгаряния на кожата. Нарежете зеленчука на тънки филийки и след това нанесете директно върху засегнатата област, оставяйки 15-20 минути. Ако е необходимо, можем да повторим с пресни филийки.