Какво се случва, доктор. Вегетарианска диета за и против - CSID Какво се случва, доктор
Все повече хора приемат този начин на живот, знаейки, че балансираната и разнообразна вегетарианска диета, без месо, може да осигури необходимите хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
Многобройни научни доказателства показват, че вегетарианецът може да бъде много по-здрав от човек, който яде месо. Така че да си вегетарианец е пътят към хармоничен живот без болести?
Не сме съгласни с тази теория, считайки я за хранителен екстремизъм, но тези, които я практикуват, твърдят, че са възвърнали жизнеността си. Истината е някъде по средата. Премахването на месото от диетата, поне за не твърде дълъг период, не вреди на никого, казва Петра Пояла, диетолог и диетолог Natur House (www.natur-house.ro). Има и аргументи, които не подкрепят вегетарианството като постоянен начин на хранене. Зеленчуците и плодовете са богати на витамини и минерали, но са бедни на аминокиселините, необходими за метаболизма. От тази гледна точка ово-лакто-вегетарианците са най-защитени.
Удължаването на вегетарианската диета също предизвиква определени рискове. Децата, възрастните хора и бременните жени са категориите, които са най-застрашени от приемането на вегетарианска диета. При деца могат да се появят нарушения на растежа, нарушения на нервната система, рахит, анемия. Бременните жени също не трябва да си играят с такива хранителни преживявания. По време на бременността е важно жената да се храни, така че да осигурява всички хранителни вещества, необходими за развитието на плода и поддържането на собственото си здраве. Да не говорим за диабетици, които се нуждаят от месо всеки ден. Диетолозите препоръчват вегетарианска диета само на затлъстелите и само под строгото наблюдение на лекар.
Но не трябва да се отклоняваме от принципите на здравословната диета: яжте рационално, яжте разнообразни храни, имайте 5 хранения на ден, консумирайте течности и спортувайте.