Какво се случва, ако ядете храна след изтичане срока на годност - Практически рецепти
„Консумирайте преди ...“: всички са чували за този израз, който трябва да се използва върху всички опаковки. Пренебрегвайки колко досадно е, че очаквате да напишете датата по-нататък, но всичко, което намерите, е написано "вижте на опаковката" и датата е подпечатана някъде възможно най-скрито, което всъщност означава този път?
Разбира се, това е датата на изтичане на продукта, какво се случва, ако ядете храна след срока на годност?
Е, датата на опаковката е денят, докато производителят препоръча консумацията на храната. С други думи, след тази дата производителите вече не гарантират за свежестта на продукта или за безопасността на неговата консумация.
Какво се случва след срока на годност? Зависи от вида на продукта. Възможно е да има продукти за безопасно хранене, като тестени изделия, плик сол или дори хляб, ако все още са опаковани и съхранявани правилно.
Но повечето продукти не трябва да се консумира след датата, посочена на опаковката, особено ако това са млечни продукти (с изключение на зрели сирена), месни продукти или съдържащи яйца.
Какво се случва, ако ядете храна след срока на годност
В повечето ситуации нищо. Много храни, с изключение на нетрайни (месо, млечни продукти, яйца, плодове), ще запазят хранителните си качества и няма да бъдат замърсени, ако ги държите в оптимални условия. В най-лошия случай те ще променят вкуса си, в който случай така или иначе няма да искате да ги консумирате.
В случай на нетрайна храна обаче, това е като да играете руска рулетка. Ако досега нищо не ви се е случило, това не означава, че следващото кисело мляко с изтекъл срок на годност може да не е развило обща бактерия, като например e-coli, която може да ви създаде здравословни проблеми за няколко дни.
Полезен трик, който ви помага да осъзнаете свежестта на даден продукт или ястие, ако говорим за ястие, сервирано в ресторант, е винаги да се доверявате на сетивата си, особено на миризмата. Ако изглежда добре, но не мирише както трябва, не яжте. Развитието на бактерии носи със себе си промяната на миризмата на препарата и дори ако това не е силна миризма, която ще раздвижи носа ви, може да ви даде намек за свежест.
Този трик обаче не е общовалиден, особено в случай на силно подправени или ароматизирани храни, които могат да бъдат подвеждащи и да скрият изтекъл или развален продукт.
Можете да ядете храни, които имат плесен, ако премахнете засегнатата част?
Разбира се, не говорим за бри или други сирена с благородни плесени, а за храни с традиционната синя плесен, която се появява на стари храни. Е, експертите казват да, добре е да ядете някои продукти, ако премахнете засегнатата част, стига да са твърди продукти, като хляб или сирене. В случай на меки продукти, като крема сирене или конфитюр (не, това не е цвете, а плесен!), вече не се препоръчва да се ядат тези храни.