Какво се случва, ако готвите в алуминиево фолио? Това е много опасно! Диета; Хранене
Алуминиевото фолио е много полезно в кухнята и много хора го използват, когато искат да правят риба или зеленчуци във фурната. С негова помощ съдовете се задушават и остават сочни, без да пресъхват много по време на печене. Все пак едно нещо, което трябва да знаете, е, че алуминият във фолиото може да проникне в храни, приготвени по този начин, предупреждават специалистите от iflscience.com
Според експерти алуминият се съдържа в много прибори за готвене и съдове, но не представлява голяма опасност за здравето.
Вместо това, използвайки алуминиево фолио за производство на различни печени изделия, рискът от поглъщане на по-голямо количество алуминий е много голям. По този начин, когато се въвежда в топлината, е доказано, че алуминият преминава много по-лесно в готовите храни.
Когато става въпрос за малко количество алуминий, тялото ни е проектирано да го елиминира без никакви рискове за здравето. Поради факта, че откриваме алуминий в много източници (включително антиперспиранти, консервирани храни, сирена, чай, подправки, лекарства), ако използваме и алуминиево фолио много често в готвенето, експертите предупреждават, че тялото ни е бомбардирано от голямо количество. твърде много алуминий, който влияе на здравето ни.
Какво се случва, ако готвите в алуминиево фолио? Здравословни рискове
Многобройни проучвания показват, че в мозъчната тъкан на хора с болестта на Алцхаймер се откриват високи нива на алуминий. По този начин се стигна до заключението, че постоянното излагане на голямо количество алуминий може да бъде рисков фактор за болестта на Алцхаймер.
Друг вреден ефект, който алуминият оказва върху здравето, е, че той вреди по-специално на хората с проблеми с костите и бъбреците, според проучване, цитирано от Националната здравна институция на Американската библиотека по медицина.
Друго изследване, публикувано в медицинското издание sciencedirect.com, показва, че алуминият предотвратява развитието на мозъчните клетки.
Според проучване, когато готвите храна в алуминиево фолио, е доказано, че тя достига много по-голямо количество директно в приготвената храна и след това се поглъща в тялото. Също така, като се използват кисели храни, като лимон или доматен сок, концентрацията на алуминий, която достига храната, приготвена във фолиото, ще бъде още по-висока. Установено е, че тези кисели храни задействат процес, който позволява на алуминия да се разтвори и да проникне в храната.
Най-добрите алтернативи на алуминиевото фолио
Препоръчително е да използвате листа за печене, за да увиете рибата или зеленчуците, поставени във фурната. Керамичните и йени ястия също са подходящи за печене.