Какво се случи в науката Ще можем да нахраним човечеството
Понеделник, 16 ноември 2015 г.
Ще можем да нахраним човечеството?
Произвеждаме ли достатъчно храна на Земята, за да отговорим на настоящите нужди? Отговорът е основно Да, което е трудно да се примири с гладуването на много места. Областите, засегнати от глад, включват и развитите страни, които не само могат да се изхранват, но и да произвеждат за износ. Тоест, проблемът с разпределението на храните на човечеството (също).
Човешката популация расте и хранителните ни навици също се променят. В по-развитите и по-богати страни те ядат повече месо, повече плодове и зеленчуци. Всичко това изисква по-голяма площ от зърнени култури или богати на нишесте картофи, от които получаваме най-много калории в световен мащаб. Основният въпрос в човешката история почти винаги е бил дали можем да изхранваме сегашната човешка популация. Някак винаги сме го решавали досега.
Възможно е допълнително да се увеличи производството на храни? Да.
По принцип имаме две възможности: (1) въвеждаме нови площи под земеделско отглеждане и (2) се занимаваме с по-интензивно земеделие в съществуващите райони. Решение (1) води до екологично бедствие. Не трябва да унищожаваме допълнителни области и след това да отглеждаме нещо върху тях за известно време. Съществуващите райони трябва да бъдат допълнително експлоатирани. Това в началото звучи като изкормване, но наистина означава, че в много значителна част от света те все още разбиват земята с дървени пръчки и се опитват да произвеждат храна по средновековни методи. В тези райони торенето, подобряването на почвата, изграждането на напоителни канали и засяването на подходящи сортове могат значително да подобрят производителността.