Какво се крие зад връщането на рецепти за домашен хляб на HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
КУХНЯ - „Мислехме, че всички ще четем 342 книги, а всъщност всички печем хляб!“ Това остроумие от илюстратора Мари Боасо (на която дължим отличния комикс „Нито добро, нито лошо, не точно обратното)“ предизвика доста раздвижване в социалните мрежи - близо 14 000 харесвания. Лесно е да се разбере защо тази иронична забележка напълно обобщава това, което наблюдаваме от началото на затварянето във Франция, особено в големите градове: вече не е „всеки си търси котката“, а „всеки си прави хляб ".
Кестеняв хляб, красиви хлябове от 375 грама, хляб със закваска, грис, златни багети, традиционен индийски хляб (чапати), снимките на потребителите на Интернет се следват една в друга в името на една-единствена цел: да избягат от тревогата за пандемията и изолацията на коронавируса от работа в кухнята. И отдайте предпочитание на хляба, въпреки че пекарните все още са отворени - така или иначе, някои дори отиват за бриоши.
Минали през тенденцията (ключовата дума #PainMaison експлодира в Instagram, с повече от 50 000 скорошни публикации), ние се чудим за този обновен хляб. Какво ще стане, ако нашата любопитна склонност да оформяме нашите хлябове и клечки вкъщи казва много за ситуацията, в която се намираме днес? Под брашното, отговорите.
Храна за благополучие
„Всъщност това беше първото нещо, което ми хрумна.“ Камил е един от онези неизчерпаеми гласове, когато става дума за чат за хляб - тя го яде всяка седмица. За нея, хип-хоп или не, въпросът не възникна: самият хляб беше очевиден. „Защото макароните по време на затвора, о, не, какво притеснение!“, Възкликва младата 26-годишна учителка.
В дълбините на дългите й дни на дистанционна работа в кухнята й се разгръща цяла гама от ритуали. Докажете хляба, изчакайте, гледайте как той расте и кафяв във фурната, но също така тествайте рецепти, брашно, различни форми, експлоатирайте материала. Готвачът е възхитен: „Трябва буквално да си„ изцапате ръцете “. Това е ръчно, но също така чувствено, вкусно, супер успокояващо ".