Какво са яли древните римляни КАКВО Е КАКВО
Какво са яли древните римляни?
Днес мнозина се хвалят за италианската кухня. Едва ли някой, който не обича да яде спагети или пица. Юри от Берлин би искал да знае как са живели хората в древен Рим. Например, тя се интересува от това, което древните римляни са имали в менюто си.
По това време диетата на обикновеното градско население не беше особено балансирана. Сутрин често имаше само чаша вода и парче хляб, върху които понякога се търкаше чесън. Може би имаше друго парче плод.
По време на обяд имаше само едно студено, скромно хранене. Например сирене, хляб или плодове.
Вместо това вечерята беше по-обширна и топла. Често имаше фасул, нахут или зелева супа с бекон или брашна каша от спелта и ечемик. С него се сервираше хляб. Хората се хранеха с пръсти. Имаше малко пресни зеленчуци, вместо мазни, но питателни неща.
Разбира се, имаше по-голям избор сред по-богатите римляни:
Обикновено за вечеря като закваска имаше маслини, риба тон или аншоа, след това основно ястие като печена коза или котлети и накрая десерт, често с много мед или с ядки, фурми или смокини.
Особено богатите римляни обичали да канят гости на вечеря. Хората лежаха на дивани и бяха обслужвани от роби. Подходящият празник се състоеше от поне седем ястия. След предястието има два до три междинни курса с домашни птици, кисело зеле, бъбреци, заек или риба. След това две основни ястия с печено като печено свинско, телешко или сукалче. и накрая десертът.
Имаше ли специален фестивал или някой беше изключително богат, той също го показа с екзотични животни като основно ястие.
Древните римляни са обичали да обогатяват своите ястия с билки и подправки. Например кориандър, риган, мента, мащерка, копър или градински чай.
Забележка: Всички изображения и връзки са премахнати от архива