Какво представляват семената на водна лилия - и какво стои зад OhLily! Закуски; Пикова храна
В продължение на хиляди години семената на водната лилия се нагряват, пукат и използват като закуска или като съставка в салати, мюсли, супа или къри в Индия.
Водните лилии растат естествено във влажни зони и езера в Бихар, Индия. Според легендата тук се е появил Буда. Семената често се наричат "черните скъпоценни камъни на влажните зони".
Семената на водната лилия се отглеждат, без да нарушават екосистемата. Целият производствен цикъл е устойчив, сезонен и естествен. Езерата имат автоматична система за засяване: семена, които остават над ложата на езерцето и не са събрани, покълват за нови растения.
Семената на водната лилия се наричат още махана и се считат за хранителна закуска по основателна причина. Аюрведичната медицина препоръчва махана при различни заболявания, включително регулиране на кръвната захар, сърдечно-съдови и репродуктивни проблеми. Това е така наречената тридошична храна, която е полезна и за трите доши (качества).
Tridosha определя трите основни енергии или принципи, които управляват функционирането на нашите тела на физическо и емоционално ниво. Трите енергии са Вата, Пита и Капха. Всеки има уникален баланс и на трите тези енергии.
Vata се характеризира с подвижността на вятърната енергия (въздух).
Pitta олицетворява преобразуващата природа на енергията на огъня.
И Kapha отразява ангажираността на водната енергия.
Традиционно махана се овкусява с разтопено масло и подправки, които понякога се добавят към кърито. Това прави Makhana храна, която индусите имат право да ядат дори по време на Великия пост, фестивала Navratri.
Когато двете сестри Говинда и Деуи откриха Махана по време на пътуване до Индия, те знаеха, че искат да донесат този продукт със себе си и да го споделят с цялото си семейство и приятели. След като осъзнаха ползите за здравето, разбраха, че се качат на нещо по-голямо и идеята за О Лили! е роден.
Какви са хранителните свойства на семената на водната лилия като „лека закуска“?
О, Лили! Закуските не само имат страхотен вкус, но са полезни и за вас!
Семената на водната лилия, превърнати в „закуски“, имат невероятен аминокиселинен профил (1), който съдържа всичките девет незаменими аминокиселини.
Това са храни с нисък гликемичен индекс (1), което означава, че докато са с високо съдържание на въглехидрати, те се усвояват по-бавно от организма. Това води до по-бавно усвояване и по-добър метаболизъм, което означава по-ниски и по-бавни повишения на нивата на кръвната захар и обикновено също нивата на инсулин.
Makhana са нискокалорични и съдържат напр. само 96 калории на 30 г О, Лили! Закуски (в зависимост от допълнителните съставки).
Те са добър източник на фибри около 4g на 30g на Oh Lily! лека закуска.
Семената на водната лилия съдържат няколко минерала в значителни количества, включително магнезий, желязо, манган, калий, фосфор и мед.
Има 3 g растителен протеин на закуска Oh Lily! Закуски.
Нашата О, Лили! Закуските са подходящи за вегани, както и без глутен и без захар.
Надяваме се да ви информираме малко повече за идеята за новата закуска, направена от семена на водна лилия.
Също така станете част от общността, която обича тази закуска.
Ето малък преглед на различните вкусове.